loader

Hoofd-

Vragen

White Wine Mulled Wine: 5 recepten aan huis

Wie zei dat Glühwein alleen uit rode wijn kan worden gemaakt? Natuurlijk is dit een klassieker en als je niet graag experimenteert, zijn er al meer dan 10 recepten uit de wijn van rode rassen in de Whip Up.

Om een ​​warme drank echt niet alleen lekker, maar ook nuttig te maken, moet alleen natuurlijke droge wijn worden gebruikt voor de bereiding ervan en niet als een goedkoop wijnproduct.

Glühwein met citroen en pittige specerijen

ingrediënten

  1. Droge witte wijn - 750 ml
  2. Citroen - 2 plakjes
  3. Kaneelstokje - 1 st.
  4. Anjer - 2 knoppen
  5. Honing - naar smaak

Kookmethode

  1. Giet witte wijn in een pan, voeg honing, citroen en kruiden toe.
  2. Zet de steelpan op een vuurtje en warm hem op totdat er kleine bubbels verschijnen. Breng het gewoon niet aan de kook, anders zullen alle nuttige en smaakeigenschappen verloren gaan.
  3. Zet het vuur uit en laat de glühwein voor ongeveer 15 minuten onder een goed gesloten deksel brouwen.
  4. Giet het dan in een glas en geniet van een warm drankje tot het koud is.

Geurige glühwein met witte en bruine suiker

ingrediënten

  1. Droge witte wijn - 500 ml
  2. Oranje - 2 stuks.
  3. Bruine suiker - 4 el. l.
  4. Anjer - 5 knoppen
  5. Kardemom - 5 dozen
  6. Koriander - 0,5 tl.

Kookmethode

  1. Meng in een koekenpan verse sinaasappel, kruiden en bruine suiker.
  2. We verwarmen het mengsel op een laag vuur totdat de suikerkristallen volledig oplossen en de vloeistof met 1/3 van het volume afneemt.
  3. Giet dan de wijn erbij en verwarm de drank iets meer, maar breng hem niet aan de kook.
  4. Giet glühwein nu in glazen van duurzaam glas en je kunt gaan proeven.

Glühwein met frambozen

In dit recept kunt u bevroren bessen gebruiken in plaats van verse frambozen. En vanillestrings kunnen worden vervangen door een zak vanillesuiker.

ingrediënten

  1. Droge witte wijn - 500 ml
  2. Framboos - 200 g
  3. Suiker - 2 el. l.
  4. Vanillepeul - 1 st.

Kookmethode

  1. Meng in een koekenpan alle ingrediënten.
  2. Vanillepeul moet voorgesneden zijn, de gehele inhoud eruit schrapen en de peul zelf in willekeurige plakjes snijden. En voeg vervolgens alle vanille-ingrediënten toe aan de rest van de ingrediënten.
  3. Nu verwarmen we de inhoud van de koekenpan, maar breng hem niet aan de kook.
  4. Was de afwas voor het serveren met kokend water en giet dan de klaar glühwein. Dit moet gedaan worden om het drankje langer warm te houden.

Witte glühwein met donkere rum en fruit

De rum in dit recept laat de smaak van het drankje achter.

ingrediënten

  1. Droge witte wijn - 750 ml
  2. Donkere rum - 1 eetl. l.
  3. Half een sinaasappel
  4. Halve appel
  5. Water - 100 ml
  6. Anjer - 5 st.
  7. Kaneelstokjes - 2 stuks.
  8. Suiker - 8 blokjes

Kookmethode

  1. Water, pittige kruiden en suiker moeten aan de kook gebracht worden.
  2. Terwijl het mengsel kookt, snijd het fruit in dunne plakjes, gooi het dan in het kokende water en laat het een minuut koken.
  3. Voeg nu wijn en donkere rum toe, goed opwarmen, bijna aan de kook.
  4. Haal het drankje van het vuur, dek af met een deksel en laat het 20 minuten trekken.
  5. Giet dan onze gearomatiseerde witte drank in glazen voor glühwein.

Witte wijn Glühwein met eigeel

ingrediënten

  1. Witte droge wijn - 1 fles
  2. Eigeel - 2 stuks
  3. Anjer - 4 knoppen
  4. Suiker - 4 el. l.
  5. Water - 250 ml.

Kookmethode

  1. In een pan met een geschikt volume alle ingrediënten mengen en grondig verwarmen, met uitzondering van suiker en eierdooiers.
  2. In een afzonderlijke container moet u de witte dooiers met suiker wrijven.
  3. Leg nu het eimengsel op een vuurtje en breng geleidelijk wijn in. Zie gewoon dat het niet te heet is, anders kunnen de dooiers krullen.
  4. Zodra je alle wijn hebt gegoten, klop je de drank tot schuim.
  5. Verwijder daarna glühwein van het vuur en giet het in een bak met geschikt volume.

Deze glühwein past goed bij zelfgemaakte biscuitgebak.

Glühwein met witte wijn - een recept met appels, sinaasappel, honing en foto's

Consumenten van wijn verrassing gevestigde stereotype dat hoe roder de wijn, hoe meer het tannines, structuur, smaak, etc.

De bleke kleur voor hen is een alarmsignaal dat de wijn te licht, onafgemaakt, verdund en van welke soort dan ook moet zijn, maar je moet hem niet kopen.
En om warme witte wijn te brouwen, is hier geen sprake van. Onzin.

Is het mogelijk om warme witte wijn te maken?

Ja, het is mogelijk en noodzakelijk, een stapsgewijs fotorapport is hieronder een rechtstreeks bewijs. De kleur van witte glühwein is een subjectief concept. Gluvayn wordt beter waargenomen in combinatie met de andere kenmerken: aroma, smaak. Waarom zou je jezelf beperken tot rood als je van licht stro en bijna transparante, dikke, rijke en amberkleurige witte wijnen houdt die een van hun eigen wijnen verwarmen.

Hete Glühwein op witte wijn vult zich met energie, verwarmt, toont, roert de zinnen en kan dankzij verschillende kookrecepten een grote verscheidenheid aan smaken bieden.

Hoe glühwein bereiden van witte wijn

De regels voor wijnconsumptie zijn niet meer zo standvastig en pretentieus als eeuwen geleden. De opwarmende glühwein is gemaakt van witte wijn. Vaak tegen verkoudheid. De voordelen van glühwein met natuurlijke witte wijn zijn te danken aan het hoge gehalte aan essentiële oliën, zuren, vitaminen en minerale sporenelementen: jodium, calcium, magnesium, fosfor, titanium, mangaan en kalium. De concentratie van voedingsstoffen in lichte variëteiten helpt het metabolisme te herstellen en verbetert de werking van de longen.

Het is belangrijk! Tijdens het maken van de drank kan niet worden gekookt om het verlies van waardevolle stoffen te voorkomen.

Een glas warme Glühwein met witte droge wijn, honing en sinaasappels helpt bij verkoudheid.

  • verlaagt de lichaamstemperatuur tijdens koorts, koude rillingen;
  • verbetert de longfunctie (cafeïnezuur, dat voorkomt in witte wijn, is nuttig bij bronchitis, longontsteking);
  • bevordert de vernietiging van vrije radicalen;
  • heeft een positief effect op de spijsvertering en assimilatie van voedsel;
  • beschermt het lichaam tegen virale agressie;
  • verbetert het denken, de perceptie;
  • bevat een blokkeermechanisme voor stress, vermindert angst;
  • bestrijdt actief radionucliden en vertraagt ​​veroudering;
  • bevordert de verwijdering van zout uit de gewrichten;
  • versnelt het metabolisme en bevordert gewichtsverlies.

Matige consumptie van glühwein heeft geen nadelige invloed op de lever. Deze hete alcoholische drank is vaak opgenomen in het dieet menu mensen met overgewicht.

Het drinken van laag-alcoholische "vlammende wijn" met Oostenrijks-Duitse wortels is vooral prettig wanneer het bewonderen van het blad voor het raam valt in een aangename, vriendelijke sfeer.

Witte wijn glühwein - een recept thuis

De klassieke versie van "witte" glühwein suggereert het gebruik van droge wijn als basis. Daar zijn verschillende redenen voor.

Ten eerste kunnen halfzoete variëteiten een onaangename zuurzoete smaak produceren bij verhitting.

Ten tweede zijn droge wijnen altijd sterker, aromatischer en beter in combinatie met een boeket kruiden.

Niemand verbiedt echter het eten van glühwein uit witte halfzoete wijn.

Zelfgemaakte glühwein zullen we koken op basis van de beroemde Georgische wijn. Wit droog en natuurlijk. Maar, relatief goedkoop. Voor het recept heb je 500 ml (halve liter) wijn nodig.

(De uitvoer zal twee volle glazen gekruide, warme glühwein zijn)

Extra ingrediënten voor witte glühwein

  • 1 eetlepel honing;
  • 1 appel;
  • 1 oranje;
  • 1 stok kaneel;
  • 4 paraplu anjers;
  • 5 blaadjes verse of gedroogde munt.

De keuze van componenten voor witte glühwein is een individuele zaak. Doe melissa in plaats van munt, voeg een citroenring toe, wrijf een theelepel gember en haal een warme drank van een heel andere smaak. Materiaal voorbereid voor de site www.world-wine.net

Maar laten we het op volgorde doen, stap voor stap...

Zelf opwekkende wijn van witte droge wijn koken

1. Neem een ​​sinaasappel en snijd hem in twee gelijke delen. Van de ene helft vers persen.

We snijden een dunne cirkel uit de tweede helft om de afgewerkte drank te versieren. De overgebleven sinaasappel wordt in drie delen gesneden en in een hittebestendige container gedaan.

2. Snijd de appels in kleine stukjes en haal de vruchten niet van de schil. In het voorgestelde recept gebruikte zoetzure variëteit "Semerenko" met een licht kruidige smaak.

3. Doe in de pan een hele kaneel kaneel. Het is niet nodig om kaneel te vermalen, maar ook om een ​​gemalen variant te gebruiken - Glühwein zal modderig blijken te zijn, het zal moeilijk te filteren zijn. Versheid van kaneel is gemakkelijk te herkennen aan de smaak. Hoe zoeter en sterker de smaak, hoe frisser en gezonder het is.

4. Voeg kruidendroge kruidnagels toe. De nogal merkwaardige, brandende en pittige smaak is de basis van klassieke glühwein. Kruidnagel perfect aromatizes en bevat een enorme hoeveelheid macro-, micro-elementen en vitaminen. Droge kruidnagels concurreren gemakkelijk met het complete multivitaminencomplex. Kruidige knoppen zijn rijk aan essentiële oliën en glycosiden.

5. Giet de appels in de kookpot.

6. Vergeet mint niet - één geur die een onafhankelijk helende werking heeft. In het recept van glühwein op witte wijn met honing is een waardevolle en nuttige plant voor mensen de keuze van vernieuwers en fijnproevers. In de klassieke Glühwein, uitgevonden door de Duitsers, is er geen munt. Het gezelschap van kaneel, kruidnagel en citroen vormt een aanvulling op ¼ theelepel gemalen nootmuskaat.

7. Giet in een schaal voor het maken van glühwein een half glas vers sinaasappelsap.

8. En voeg het hoofdbestanddeel van Glühwein toe - droge witte wijn.

9. Alle producten in brand gestoken en gemengd. Honing in dit stadium van voorbereiding is niet toegevoegd. We verwarmen de wijn tot 70 graden Celsius. De warmte vernietigt het waardevolle enzym van verse honing en maakt fructose tot een carcinogeen. We zullen honing zetten nadat we glühwein hebben verwerkt. De vloeistof heeft de tijd om af te koelen tot een geschikte temperatuur die veilig is voor honing - 40 graden.

10. Laat de wijn niet koken. We brengen tot 70 graden bij een stille brand. We verwarmen, maar raken niet oververhit. Als de vloeistof kookt, verliest glühwein onmiddellijk het grootste deel van alcohol, smaak en nuttige stoffen. Hoe langzamer de witte wijn de standaard bereikt, hoe aromatischer en rijker de cocktail zal zijn.

11. Schakel de kachel uit. Bedek de pan met een deksel, zodat Glühwein kan infuseren en alle smaken kan mengen. 10 minuten is genoeg.

12. Filter de geïnfuseerde drank na het koken door een zeef van alle ingrediënten.

13. Voeg een lepel honing toe, meng grondig en giet de glühwein onmiddellijk in glazen zonder het te laten afkoelen. Als decor gebruikten we kaneelstokje en een oranje cirkel.

Het is noodzakelijk om aangenaam brandende glühwein, gemaakt van witte wijn, langzaam te drinken, terwijl u geniet van het ademen van de essentiële dampen en de kleur bewondert door het transparante glasglas. Het warmt in een paar slokjes letterlijk op en geeft een positieve lading opgewektheid.
Warme herfst!

Witte wijn Glühwein

Glühwein is een alcoholische drank die heet wordt geserveerd. In de regel is het gemaakt van droge rode of halfdroge wijn met toevoeging van kruiden. Maar er zijn geen regels zonder uitzonderingen. Nu zullen we je vertellen hoe je glühwein maakt. Dit drankje blijkt ook niet minder lekker. Een paar interessante recepten van voorbereiding staan ​​hieronder op je te wachten.

White Wine Mulled Wine Recept

  • droge witte wijn - 750 ml;
  • citroen - 1 stuk;
  • water - 130 ml;
  • kruidnagel - naar smaak;
  • Kaneel - naar smaak.

Doe suiker, kruidnagel, kaneel en citroen in plakjes. Giet 100 ml water, roer, zet de pot op het vuur en breng aan de kook. Daarna filteren we de infusie, giet droge witte wijn in, verwarm hem en serveer hem warm.

Recept voor glühwein met witte wijn

  • droge witte wijn - 750 ml;
  • citroen - 2 mok;
  • anjer - 2 knoppen;
  • kaneel - 1 stok;
  • honing - naar smaak.

Giet wijn in voorbereide gerechten, voeg honing, kaneel, kruidnagel en citroen toe. We zetten de schotels op het vuur en verwarmen op laag vuur, langzaam roerend, tot er zich belletjes vormen. Kook de wijn is niet nodig. Zet het vuur uit en laat de glühwein brouwen voor ongeveer 15 minuten, daarna filteren we het en schenken het heet in glazen. Onmiddellijk geserveerd.

White Mulled Wine Recept

  • droge witte wijn - 0,5 l;
  • bruine suiker - 4 el. lepels;
  • sinaasappelen - 2 stuks;
  • anjer - 5 st.;
  • koriander - 0,5 theelepel;
  • kardemom - naar smaak.

We verwijderen de schil van een sinaasappel, persen het sap uit 2 sinaasappels, voeg suiker, koriander, kruidnagel, kardemom en schil toe, doe een klein vuur aan en kook totdat de suiker volledig is opgelost, en het sap moet 1/3 worden ingedikt. Giet de wijn erin en verwarm het mengsel op laag vuur. Het is niet nodig om het aan de kook te brengen. Lekkere warme glühwein in hittebestendige glazen of keramische mokken en dien op tafel.

Overwogen wijn op witte wijn

  • droge witte wijn - 500 ml;
  • suiker - 2 el. lepels;
  • bevroren frambozen - 200 g;
  • vanille - 1 pod.

Giet wijn in een kleine container, voeg frambozen en suiker toe. Snij de vanillestokje in twee en schraap het midden van de wijn. De pod wordt ook in stukken gesneden en naar daar verzonden. Verwarm het mengsel op laag vuur, maar breng het niet aan de kook. Glazen spoelen met kokend water, giet warme glühwein in en serveer onmiddellijk.

Overwogen wijn met witte wijn

  • witte tafelwijn - 1 fles (750 ml);
  • anjer - 4 knoppen;
  • water - 250 ml;
  • suiker - 4 el. lepels;
  • Eierdooiers - 2 stuks

Witte tafelwijn wordt in de pan gegoten, voeg water toe, kruidnagel en verwarm het mengsel, maar breng het niet aan de kook. Klop de witte dooiers met suiker, leg de resulterende massa op een klein vuur en een dunne stroom, roer goed, giet er warme witte wijn in. Houd er rekening mee dat de wijn niet mag koken, omdat de dooiers stollen. Klop nu de resulterende massa om een ​​schuim te verkrijgen. Zulke witte Glühwein wordt vaak geserveerd met koekjes.

Glühwein met witte wijn en kaneel

  • droge witte wijn - 1 fles (750 ml);
  • geraffineerde suiker - 8 stuks;
  • water - 100 ml;
  • anjer - 5 knoppen;
  • kaneel - 2 stokjes;
  • oranje - half;
  • appel - half;
  • rum - 1 eetl. een lepel.

Voeg suiker en kruiden toe aan het water en breng aan de kook. Snijd de appel en sinaasappel in dunne plakjes, voeg het fruit toe aan de kokende siroop en laat het ongeveer 1 minuut koken. Giet daarna de wijn erbij en breng aan de kook, maar hoef niet te koken. Voeg rum toe. Haal de pan van het vuur, bedek het met een deksel en laat het ongeveer 20 minuten brouwen. Giet het daarna in een glas.

Witte wijn glunderde witte wijn thuis: 5 coole recepten voor een warme avond

Goede middag, beste lezers van mijn culinaire blog !!

Buiten is een diepe herfst - half oktober. Koud, vochtig en somber. De eerste nachtvorst staat op het punt te beginnen, gevolgd door sneeuw. Op dat moment wil je warmte en tedere knuffels met je geliefde. Of beklim de deken met je favoriete kat en bekijk je favoriete komedie. Of je kunt alles combineren: klim onder de deken met je geliefde, bekijk je favoriete film, in de buurt van de kat en twee glazen warme gearomatiseerde, opwarmende glühwein...

Nou... warme dekens, knuffels, favoriete film en kat, ik kan je niet voorzien. Maar ik kan thuis een uitstekende selectie recepten bieden voor opwarming, versnelde verveling en milt van glühwein.

We hebben al heerlijke klassieke Glühwein bereid met rode wijn. Het recept is hier. Witte wijn gemaakt van glühwein is even smakelijk.

Er wordt op de een of andere manier van uitgegaan dat echte glühwijn alleen van rode wijn wordt gemaakt. Ik denk dat deze mening verkeerd is. Deze hete witte wijndrank waardig nam zijn plaats in de verzameling van mijn recepten. Nou, laten we beginnen?

Voordat u glühwein bereidt, onthoudt u enkele geheimen van de bereiding:

  • Witte wijn glühwein moet strikt worden gebrouwen alleen van droge of halfdroge wijn.
  • Glühwein mag niet hoger dan 75 graden Celsius worden verwarmd. Bij hogere temperaturen verliest de drank zijn geest en kracht. Gekookte glühwein kan al als verwend worden beschouwd.
  • Glühwein is beter om te koken met een eenvoudige goedkope wijn. Een nieuw boeket wijn zal worden gemaakt met behulp van kruiden en fruit.
  • Glühwein geserveerd in transparante hittebestendige gerechten en rietjes. Ideale bril voor Ierse koffie. Met helder glas kunt u prachtig een drankje serveren: in de wijn zijn zichtbare fruitplakken, kaneelstokjes, anijssterren te zien. Met rietjes kun je een warme drank drinken en je mond niet verbranden.
  • De gekoelde glühwein wordt opnieuw opgewarmd niet hoger dan 75 graden en geserveerd in glazen.
  • Eet niet te veel glühwein. Toch is het een alcoholische drank. 2 glazen glühwein per avond volstaat om lichaam en geest te verwarmen.

Vandaag in het menu:

White Wine Mulled: A Classic Recipe

We hebben nodig:

  • Droge witte wijn - 750 ml. (1 fles);
  • Suikerzand - 2-3 st.l.;
  • Anjer toppen - 4-5 st.;
  • Kaneel - 1 stok;
  • Citroen - 2-3 plakjes.

We stoppen alle specerijen en citroen in een hittebestendige schaal.

Ontkurk de wijn en voeg toe aan de specerijen. We hebben in brand gestoken.

Roeren, breng de wijn met kruiden tot 75 graden. Als er geen voedselthermometer is, bepalen we de bereidheid van glühwein door het verschijnen van kleine belletjes.

Verwijder glühwein van het vuur en laat het 15 tot 20 minuten brouwen. Voeg suiker toe en roer.

Zeef door een zeef in glazen, decoreer kaneel en citroen met een plak en serveer.

Overwogen witte wijn met appels en munt

Dit recept met mint waarschuwde mij als eerste, maar ik besloot het te koken en had er geen spijt van. De combinatie van munt met citroen en appel liet een zeer aangename afdronk achter.

We hebben nodig:

  • Droge witte wijn - 750 ml. (1 fles);
  • Grote appel - 1 stuk;
  • Anjer toppen - 3 stuks;
  • Kaneel - 1 stok;
  • Citroen - 2-3 plakjes;
  • Mint - 5 bladeren;
  • Honing - naar smaak.

Citroen en appel wassen onder stromend water. Snijd een appel in blokjes en snijd een paar cirkels van een citroen.

Fruit en specerijen, samen met muntblaadjes, in een pan met een dikke bodem. Open de wijn en giet het in de pan. Zet de pot op het vuur.

Roer, breng Glühwein naar 75 graden of tot de eerste kleine bubbels verschijnen.

Verwijder glühwein van het vuur en laat het 15 tot 20 minuten brouwen. Honing wordt toegevoegd aan glühwein als deze afkoelt tot 45 graden. Bij deze temperatuur behoudt honing zijn heilzame eigenschappen.

Een gezond drankje morsen in een bril. Voeg voor de decoratie glazen toe aan een schijfje citroen en appel. Serveer op de tafel!

Overwogen witte wijn met sinaasappel en kardemom

En deze glühwein verwarmt goed en laat je zweten als je verkouden bent. Hij moet drinken voor het slapengaan en onmiddellijk naar bed gaan. Dankzij gember, wat er deel van uitmaakt, zal een koud persoon zich goed opwarmen. De wijn zal ontspannen en u in staat stellen om te slapen tot de ochtend.

We hebben nodig:

  • Halfdroge witte wijn - 750 ml. (1 fles);
  • Rietsuiker - 2-3 el.
  • Verse sinaasappelen - 2 stuks;
  • Kardemom - 4 pitten;
  • Anjer - 4 stuks;
  • Gember - 0,5 tl.

Was de sinaasappels met water. Haal van hen de schil en knijp vers oranje.

Giet vers geperst vers sap in een hete pan. Daar voegen we ook schil, rietsuiker en kruiden toe. We steken langzaam aan en koken 10 minuten, constant roerend.

Open de fles wijn en giet het in de pan. Glühwein wordt op 75-80 graden gebracht en van het vuur verwijderd.

Laat nog 10-15 minuten onder het deksel staan ​​en giet in glazen. Warme wijn geserveerd met rietjes, om jezelf niet te verbranden.

Glühweinwijn met frambozen

Misschien is dit de meest romantische overwogen wijn gemaakt van witte wijn. Ik vond alles in dit recept lekker: de smaak van wijn met frambozen + vanille en de kleur van glühwein. Glühwein is de kleur van de zonsondergang op zee geworden door de toegevoegde framboos. Over het algemeen vond ik het erg leuk!

We hebben nodig:

  • Witte wijn - 750 ml. (1 fles);
  • Verse frambozen - 300 g;
  • Suikerzand - 2 el. L;
  • Natuurlijke vanille - 1 pod.

Frambozen (kan worden ingevroren), suiker valt in slaap in een steelpan met een dikke bodem. We schenken witte goedkope wijn in.

We zetten de pot op het vuur. Snij de vanillestok in verschillende stukken en voeg deze ook toe aan de pan.

Het algoritme voor het bereiden van glühwein is hetzelfde - we brengen glühwein op een temperatuur van 75-78 graden en verwijderen het van het vuur.

Tomim een ​​verwarmende drank onder het deksel gedurende 10-15 minuten en serveer op de tafel.

Overwogen witte wijn met steranijs - video

En hier raad ik aan om het video-recept te bekijken van de populaire Glühwein, gemaakt van witte wijn met kruiden, fruit en steranijs. Ik weet zeker dat je dit recept ook leuk zult vinden!

Deel recepten met je vrienden en familie! Laat ze ook opwarmen, hef je op met een heerlijk drankje! Wachten op je feedback.

Is het mogelijk glühwein van witte wijn te bereiden?

Met de komst van de eerste kou en vorst, wil ik een speciale warmte, comfort en aangename atmosfeer rondom. Vele lange winteravonden wachten om te genieten van geurende warme glühwein. Deze drank kan als seizoensgebonden worden beschouwd, omdat de populariteit ervan alleen in koude seizoenen toeneemt. Hij is geliefd, niet alleen vanwege smaak, aroma, maar ook vanwege de mogelijkheid om op te warmen, en om de ontwikkeling van verkoudheid te voorkomen. Er wordt aangenomen dat glühwein is gemaakt van droge rode wijn. Maar geef niet de kans om glühwein bereid met witte wijn te proberen. Het is een heel andere smaak, maar in termen van de gunstige samenstelling en het effect op het lichaam, het is op geen enkele manier inferieur aan de klassieke versie.

Is het mogelijk om warme witte wijn te maken?

Om veel plezier te krijgen en het lichaam te verzadigen met nuttige vitaminen, is het niet nodig om glühwein alleen uit droge rode wijn te bereiden, je kunt wit gebruiken. Er is al een zaak van iedereen, welke smaak is dichterbij en de geur is aangenamer. Beide versies van de drank hebben eigenschappen zoals het lichaam toning, opwarming, toenemende kracht en activiteit. De elementen van Navara (wijn, honing, fruit, kruiden) maken het niet alleen smakelijk, maar ook nuttig. Vitaminen, sporenelementen, zuren en andere heilzame stoffen werken positief op het functioneren van vele organen en systemen. Ze verbeteren bijvoorbeeld het werk van het spijsverteringskanaal, normaliseren de druk, verhogen de beschermende functies van het lichaam.

Om het drankje zo smakelijk en gezond mogelijk te maken, moet je het juiste ingrediënt ervoor kiezen. Wijn moet zo natuurlijk mogelijk zijn, zonder toevoeging van aroma's en andere additieven. Overwogen witte halfzoete wijn wordt zelden bereid. Meestal wordt witte droge of halfdroge wijn gebruikt om klassieke glühwein te bereiden, wat de stemming zal stimuleren en een goed humeur zal geven.

Hoofd- en hulpingrediënten

Om witte glühwein een genot te maken, moet je proberen zodat de samenstelling voldoet aan alle eisen en smaakvoorkeuren van een persoon. Geurige wijndrank kan voor elke smaak worden gemaakt, want er is een enorme keuze aan kruiden, specerijen en fruit die u eraan kunt toevoegen. Een vrij populaire en onmisbare toevoeging aan de klassieke versie van glühwein is een appel. Zoetzure variëteiten voegen hun vleugje verfijning en adstringentie toe aan de smaak van het drankje. Citroen, sinaasappel, mandarijn, grapefruit, framboos en peer worden ook aan het fruit toegevoegd.

Specerijen en specerijen helpen om glühwein een ongelooflijke smaak te geven. Onmisbare elementen zijn kaneel, vanille, steranijs, kruidnagel, koriander, kardemom. Om de smaak, citroenschil of sinaasappelschil te verbeteren, worden ook honing en suiker aan het vet toegevoegd. Er is zelfs een recept met eigeel.

Kookrecepten

Als de kou buiten het raam de wens weghaalt om het huis te verlaten voor een kopje opwarming van de aarde, dan kunt u genieten van geurende glühwein, waardoor u deze thuis voelt. Het is genoeg om de behoefte te hebben om op te warmen, speciale gerechten voor het maken van een warme drank, die de smaak niet zal bederven, evenals de belangrijkste ingrediënten. De belangrijkste principes voor het bereiden van glühwein thuis zijn onder meer:

  • Ingrediënten mengen;
  • De drank op een bepaalde temperatuur brengen;
  • Verwijderen van warmte en aandringen.

Natuurlijk zijn er enkele nuances in de technologie van bereiding van de drank, afhankelijk van het recept. Overweeg sommige ervan.

Klassieke glühwein

  • Een fles droge witte wijn;
  • 3 eetlepels suiker;
  • 5 knoppen van anjers;
  • 1 stok kaneel;
  • Derde van de citroen.

Hoe te koken: je moet alle ingrediënten mengen, behalve suiker. Vervolgens moet je het vuur opzetten en het mengsel tot 75 graden opwarmen, onder voortdurend roeren. Verwijder vervolgens van het vuur en wacht 20 minuten, voeg dan suiker toe.

Met citroen en honing

  • Een fles droge witte wijn;
  • 2 citroenwiggen;
  • 1 stok kaneel;
  • 2 teentjes kruidnagel;
  • Honing naar smaak.

Hoe te koken: Scheid de citroenschil van de citroen, samen met honing, wijn en de rest van de ingrediënten worden geplaatst in een container voor het maken van glühwein. We warmen op het uiterlijk van bubbels, zonder te koken. Haal van het vuur, laat gedurende 20 minuten brouwen en filter.

Met oranje en bruine suiker

  • 0,5 liter witte wijn;
  • 4 eetlepels bruine suiker;
  • 2 sinaasappels;
  • 4 knoppen kruidnagel;
  • Een halve theelepel koriander;
  • 4 dozen kardemom.

Hoe te koken: Knijp het sap uit beide sinaasappels, en van een om de schil te scheiden. Voeg sinaasappelsap, suiker en kruiden toe aan de pan. Zet op een langzaam vuur en roer constant, los de suiker volledig op. Dan moet je de wijn langzaam introduceren, mixen en opwarmen tot 75 graden. Vervolgens moet het vet worden verwijderd van de hitte, afvoer. De gekoelde glühwein uit sinaasappel wordt niet aanbevolen om meer dan één keer te worden verwarmd.

Met frambozen

  • 1 fles droge witte wijn;
  • 300 gram framboos;
  • 2 eetlepels poedersuiker;
  • 1 stok vanille.

Hoe te koken: Frambozen kunnen vers of bevroren worden gebruikt. Als bevroren fruit wordt gebruikt, moet het worden ontdooid. Alle kruiden, behalve vanille, moeten in een pan worden gedaan, wijn worden geschonken en op het vuur worden gezet. Wanneer glühwein een beetje opwarmt, voeg dan de gehakte vanille toe. Breng op een temperatuur van 70-80 graden, verwijder het uit de kachel gedurende 20 minuten.

Met cognac

  • Een halve liter droge witte wijn;
  • 100 ml water;
  • 100 ml cognac;
  • Een sinaasappel, een citroen, een appel;
  • 3 eetlepels suiker;
  • 2 eetlepels honing;
  • 3 ster steranijs;
  • 4 knoppen kruidnagel;
  • 2 kaneelstokjes;
  • 10 gram verse gember.

Hoe te koken: Knijp het sap uit de helft van sinaasappel en citroen en verwijder de schil. Apple snijd in plakjes. In het gekookte water sturen we fruit en specerijen, mengen alles en verminderen de hitte, opnieuw aan de kook brengen. Dan moet je de pan van het fornuis verwijderen, suiker, honing toevoegen en volledig oplossen. Vervolgens moet je wijn en cognac toevoegen en opnieuw op het vuur zetten en op een temperatuur van 75 graden brengen. Laat het drankje 20 minuten staan ​​en druk.

Met citroen en pittige specerijen

  • 1 fles droge witte wijn;
  • 1 citroen;
  • 3 knoppen kruidnagel;
  • 1 kaneelstokje.

Hoe te koken: citroen verbranden met kokend water en snijd ze in plakjes. Alle bestanddelen van kruiden, citroen en wijn moeten in een pan worden geplaatst en warm worden totdat er belletjes verschijnen, waardoor koken wordt voorkomen. Reken vervolgens 20 minuten aan en honing naar smaak voeg toe aan de gekoelde drank om de gunstige eigenschappen te behouden.

Met donkere rum en fruit

  • Een halve liter halfzoete witte wijn;
  • Een half glas water;
  • 4-5 theelepels suiker;
  • 50 gram rum (donkere bacardi);
  • Een appel, sinaasappel, peer;
  • 1 stok kaneel;
  • 3-4 toppen anjer.

Hoe te koken: Meng alle kruiden en water en zet op een langzame brand, voeg dan suiker toe en los het volledig op, roer het. Van het sinaasappelsap, sap, appel en peer in plakjes snijden. De schil van een sinaasappel en het sap samen met de gesneden vruchten moeten naar een container met water en kruiden worden gestuurd. Voeg vervolgens langzaam wijn toe aan het mengsel en warme glühwein tot een temperatuur van 75 graden. Vervolgens moet je rum toevoegen en onmiddellijk van het vuur halen. Laat 20 minuten infuus drinken.

Met eigeel

  • 1 fles witte halfzoete wijn;
  • 4 dooiers;
  • 1 glas water;
  • 4 eetlepels poedersuiker;
  • 3 knoppen kruidnagel.

Hoe te koken: Meng wijn en water in een pan en zet op het vuur, voeg kruiden toe. Schep de eierdooiers apart met suiker af. In een licht verwarmde drank langzaam het eigeelmengsel gieten en goed roeren. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de temperatuur van de wijn niet erg heet is, omdat de dooiers kunnen coaguleren. Wanneer het mengsel goed opwarmt en een wit schuim verschijnt, moet Glühwein uit het vuur worden verwijderd en onmiddellijk in glazen worden gegoten.

Geheimen en trucs

Om de indruk van zelfgemaakte glühwein thuis niet te bederven en de smaak te verbeteren, moet u de volgende trucs kennen:

  • Kies geëmailleerd of glazen keukengerei (gooi aluminium en roestvrij weg, dit kan de smaak van de wijn bederven);
  • Verwarm tijdens het koken de wijndrank tot een temperatuur die niet hoger is dan 75 ° C. Kokende glühwein is niet toegestaan. De gekoelde drank kan opnieuw worden verwarmd.
  • Drinken gegoten in hittebestendige glazen;
  • Zorg er bij het gebruik van dooiers voor dat het drankje niet te heet is, anders kunnen ze krulen.

Met het begin van koud weer, kunt u uzelf verwennen met volledig verschillende varianten van glühwein. Voor de bereiding ervan worden redelijk betaalbare producten gebruikt. Als je witte wijn gebruikt om deze aromatische drank te maken, krijg je nog meer plezier dan klassieke glühwein met rode wijn. Het belangrijkste is om de kruiden en additieven te kiezen.

Recepten en koken glühwein thuis

Hoe glühwein thuis te bereiden? Welke producten zijn hiervoor vereist? Hieronder staan ​​enkele eenvoudige recepten waarmee u de echte smaak van deze unieke drank kunt ervaren.

De geschiedenis van de opkomst en het gebruik van de drank

Het verhaal van de verschijning van Glühwein, zoals alle andere recepten, ging ergens in de loop van de eeuwen verloren. De eerste gekruide wijn was dronken in het oude Rome. Deze drank was erg smakelijk en werd alleen bereid in zeer rijke huizen, omdat de prijs van specerijen erg hoog was. In die tijd waren ze meer waard dan goud en zilver. Pas na verloop van tijd kwamen de inwoners van de koude landen van Europa op het idee om de wijn opnieuw te verwarmen.

Glühwein - de naam van deze helende, zeer smakelijke drank vertaald uit het Duits betekent "brandende wijn."

De eerste vermelding van deze Glühwein dateert uit de 13e eeuw. De toen bekende arts Arnaldo de Vilanova adviseerde deze drank als een echt medicijn voor vele kwalen.

Vanaf ongeveer de 17e eeuw werden, naast de standaardset van specerijen, vruchten toegevoegd aan het recept. Het werd gekookt op een speciale manier waardoor alle gunstige eigenschappen werden behouden. Glühwein koken is een traditie geworden van alle vakanties en volksfeesten. Ze drinken het en alleen op koude winteravonden om op te warmen.

Hoe glühwein nuttig is: samenstelling en nuttige eigenschappen

Dit is een echte vitaminedrank die je gemakkelijk van de beginnende kou zal afhelpen. De samenstelling van Glühwein bevat nuttige citrusvruchten, rijk aan antioxidanten. Dat is de reden waarom dergelijk heet drinken virussen kan doden en de symptomen van verkoudheid kan verlichten. Glühwein voor verkoudheid is de eerste stap naar herstel.

Nootmuskaat bijvoorbeeld, versterkt het immuunsysteem en het zenuwstelsel, dus deze drank is nuttig voor depressie. Vanille - stimuleert het hart en kalmeert. Kaneel - heeft een positief effect op de hersenfunctie, verwarmt en doodt ook sommige soorten schimmels en bacteriën die bijdragen aan de vorming van zweren en gastritis in het lichaam. En de wijn zelf heeft een enorme hoeveelheid aminozuren en bevat mineralen: fosfor, calcium en andere.

Mulled Wine Recepten

Om echte glühwein te maken, hoef je niet een aantal winkels rond te rennen op zoek naar ingrediënten. Velen zijn in de keuken van een gastvrouw en de rest zal in de buurt staan.

In aanvulling op wijn, omvatten glühweinrecepten het gebruik van de volgende smaakmakers:

  • kaneel;
  • steranijs;
  • kruidnagel;
  • vanille;
  • piment;
  • kardemom;
  • walnoten nootmuskaat;
  • gember;
  • anijs.

Ook in de winkels vind je een speciale mix voor glühwein. Het bevat al alle benodigde specerijen in de juiste hoeveelheid.

Het klassieke recept voor glühwein thuis

Gebruik voor de bereiding van de klassieke opwarming van de wijn meestal rode tafelwijn. Eén fles is genoeg. Een eetlepel suiker, een paar toppen kruidnagel (6, niet meer), nootmuskaat in een half glas water. Specerijen voor glühwein worden in een Turk of een kleine pan geplaatst en gevuld met water. Het mengsel wordt ongeveer een minuut gekookt.

Tegelijkertijd wordt wijn in een andere pot verwarmd tot 70 graden. De temperatuur van de alcoholische drank mag deze limiet niet overschrijden. Vervolgens, gearomatiseerde infusie gemengd met wijn, en geserveerd op de tafel. Meestal wordt glühwein in keramische mokken gegoten.

Zoals u kunt zien, is het maken van glühwein thuis eenvoudig. In de afgewerkte cocktail naar smaak kunt u schil of citroensap toevoegen, evenals het sap van uw favoriete fruit.

Niet-alcoholisch glühweinrecept

In het leven zijn er situaties waarin alcohol drinken ten strengste verboden is. Maar wat als u een heerlijke, verwarmende wijndrank wilt proberen?

  • druivensap 1 l.;
  • zuur sap (granaatappel, pruim of cranberry) is iets groter dan een glas;
  • anjer knoppen;
  • Badian een paar sterren;
  • gemalen kardemom op de punt van een lepel;
  • gember is een halve wortel;
  • 3-4 plakjes citroen;
  • nootmuskaat op het uiteinde van een lepel.

Droge kruiden voor glühwein worden in een afzonderlijke container gemengd. Ga vervolgens door met het verwarmen van het sap. In geen geval is het onmogelijk om het te koken. Het vuur is uitgeschakeld op het moment dat de eerste, nog steeds kleine luchtbellen verschijnen. Voeg vervolgens kruiden en citroen toe aan het sap. Voeg zonodig wat honing of suiker toe. Zo'n cocktail zal ongeveer 40 minuten worden toegediend. Gedurende deze tijd zullen alle kruiden en vruchten hem smaak en smaak geven.

Glühwein voor verkoudheid (recept voor volwassenen)

Je kunt met behulp van dit recept in het koude seizoen tegen virussen en microben vechten. Er is 1 fles wijn, een half glas water, suiker, honing of een andere zoetstof voor nodig. Van kruiden voor glühwein kun je kiezen voor kaneel, kruidnagel, zwarte piment, nootmuskaat en gember. Om de genezende eigenschappen van de toekomstige drank te verbeteren, kunt u één hele sinaasappel bereiden.

Specerijen worden in kokend water gegoten, citrus gesneden in ringen wordt toegevoegd. De resulterende bouillon wordt toegediend gedurende ongeveer 10 minuten, gemengd met wijn, suiker en verwarmd tot 70 graden. Om de smaak in de hete cocktail te verbeteren, kunt u gedroogde vruchten toevoegen. Glühwein kan onmiddellijk worden gedronken of, indien nodig, worden opgeslagen in een thermoskan. Zo'n recept voor glühwein op rode wijn doet al snel afkoelen, warmen en opbeuren.

Witte wijn Glühwein

De warme witte wijncocktail is iets anders van smaak dan de klassieke, maar bij verkoudheid is het veel meer hulp.

Dit vereist:

  • witte wijn ongeveer 1 l.;
  • vanille - toverstaf;
  • verse of vers ingevroren frambozen;
  • honing 50 gram.

Wijn wordt in de pan gegoten, honing en vanillestokjes worden gehakt. Dit alles wordt op het vuur gezet en goed opgewarmd. Helemaal aan het einde moet je frambozen toevoegen en de pan van het vuur halen. Klaar glühwein wordt gefilterd en heet in kopjes gegoten.

Glühwein met eierdooiers

Dit originele recept voor "laaiende wijn" heeft een zeer interessante smaak. Voor de bereiding wordt witte tafelwijn verwarmd. Kook apart water met knoppen van kruidnagel. Dit mengsel op de rand van de pan wordt in verwarmde alcohol gegoten. Dooiers zijn goed gemalen met suiker totdat ze wit worden en op langzaam vuur vallen. Het alcoholmengsel wordt in een dunne stroom in de dooiermassa gegoten en opgeklopt totdat een donzig schuim wordt verkregen. De resulterende witte glühwein wordt geserveerd met koekjes.

Glühwein in een multikoker

Zoals te zien is in de bovenstaande recepten, is het bereiden van glühwein eenvoudig. Vereist alleen de pan en de benodigde ingrediënten. En wat als je het kookt in een multikoker? Op dit wonder van technologie zijn er verschillende temperatuurregimes die zullen helpen om een ​​heerlijke wijndrank niet te oververhitten.

Overdrijf het niet met de temperatuur en kooktijd - het belangrijkste, want de wijn kan zijn aroma en smaak verliezen.

Welke modus is geschikt om te koken? Het is het beste om de blusmodus te gebruiken. Dit programma omvat koken bij temperaturen onder de 100 graden. Als het mogelijk is om dit cijfer exact in te stellen op de multikoker, dan is glühwein binnen 15 minuten klaar zonder enige interferentie van buitenaf.

Giet dus wijn in de kom, giet de bereide kruiden of zet op glühwein en zet de juiste modus. Na 15 minuten staat er een heerlijk drankje klaar. Hij kan het onder een gesloten deksel laten brouwen en het dan in glazen gieten.

Wat je nodig hebt wijn voor glühwein: hoe te kiezen

De beste keuze voor glühwein zijn jonge variëteitswijnen die geen scherpe tonen van smaak hebben. Drankjes met grote hoeveelheden tannine werken niet. Gebruik ook geen wijnen die lange tijd in vaten zijn getrokken, ze kunnen de toekomstige warme drank bitter maken.

Traditioneel wordt glühweincocktail gemaakt van rode wijn. Maar dure alcoholische dranken moeten niet worden aangetrokken, omdat ze een nogal geurig bouquet hebben en geen toevoeging van kruiden vereisen.

Voor vriendelijke of familiefeesten, kunt u Glühwein proberen te maken met zelfgemaakte wijn. Los daarvan moet gezegd worden over de sterkte van alcohol. De beste optie voor glühwein: 7-12 graden. Sterkere wijnen zullen de drank suikerachtig maken.

Witte wijn heeft hetzelfde recht om te gebruiken in recepten, maar ook in rood. Het kan echter niet meer dan 50 graden worden verwarmd, omdat het bij een hogere temperatuur al zijn nuttige en smaakkwaliteiten verliest.

Bovendien is het de moeite waard om te weten dat het witte wijnproduct bij verhitting zuur begint te worden, dus het is beter om geen droge variëteit te kiezen, maar een halfzoete variant. Maar zoetstoffen zijn nog steeds verplicht. De smaak van glühwein uit witte wijn met honing is gewoon geweldig.

Wat is de beste wijn voor glühwein: rassen en merken

Wijn kiezen voor uw vakantie thuis, u wilt een heerlijke en tedere optie die iedereen mooi vindt. Cahors, Merlot en Cabernet worden beschouwd als de leiders in de voorbereiding van de "brandende drank". Zulke merken als Kindzmaraulli, Saperavi, Khvanchkara en vele anderen zullen de taak goed aan.

Onlangs zijn goedkope Chileense of Argentijnse wijnen op de moderne markt verschenen. Dit zijn fruitvariëteiten die perfect geschikt zijn voor elk van de genoemde recepten. Het kan worden opgemerkt dergelijke merken: Bogema Noemia, Finca Flichman en vele anderen.

Trouwens, je zou niet moeten gaan voor glühwein naar de dichtstbijzijnde supermarkt. Daar kun je gemakkelijk een product van slechte kwaliteit tegenkomen dat bestaat uit alcoholen en wijnpoeder. De smaak van een warme drank zal in dit geval worden verwend, en in plaats van voordeel, kan het alleen maar schade aanrichten.

Tips voor het koken en serveren glühwein

In veel landen is de bereiding van glühwein een ritueel. Hiervoor worden speciale gerechten gebruikt. De pan waarin de toekomstige hete cocktail wordt bereid, mag geen aluminium zijn. Het is het beste om geëmailleerd of vuurvast te nemen. Het wordt aanbevolen om de voorbereide drank te roeren met een houten lepel. Er wordt aangenomen dat ijzer de smaak kan bederven. Klaar warme wijn wordt met een pollepel in glazen gegoten.

Trouwens, in moderne winkels kun je hele sets gerechten kopen voor glühwein. Ze bestaan ​​uit: een steelpan, een pollepel, hoge mokken en zelfs een brander. Dit is erg handig, omdat het afgewerkte drankje op tafel tijdens het hele festival warm zal zijn.

Ook moeten degenen die hun gezin willen plezieren met een prachtige "laaiende wijn" enkele kookgegevens weten:

  1. Als het recept heet water bevat, moet het apart worden gekookt.
  2. Giet heet water in de pan met wijn moet op de uiterste rand zijn, om de delicate, wispelturige smaak niet te bederven.
  3. Kook geen specerijen in wijn. Dit kunt u het beste doen in een aparte container in water.
  4. In het drankje, gegoten in kopjes, kun je stukjes bessen of fruit toevoegen die overblijven na het filteren.
  5. Glühwein wordt meestal geserveerd met gebakken goederen. Dit kunnen traditionele appel- of perenstrudel of pruimencake zijn. Niet slecht met een warme drank gecombineerd kaas van alle soorten, fruit en bessen.

Degenen die voor het eerst een warme wijncocktail proberen, moeten weten dat het eten van meer dan twee glazen per avond erg ongezond kan zijn. Het is heel gemakkelijk om dronken te worden van opgewarmde alcohol, en de specerijen die in de samenstelling zitten, kunnen natuurlijk, bij excessief gebruik, verschillende maagklachten veroorzaken.

Witte wijn Glühwein

Voor een glühweinrecept heeft u het volgende nodig:

  • witte wijn (halfdroog of halfzoet) - 1/2 fles
  • oranje - 1 st.
  • kaneel - 1 stok
  • piment, steranijs, kardemom, kruidnagel - naar smaak
  • honing (of suiker) - naar smaak.

Recept voor het bereiden van Glühwein:

Was de sinaasappel en snijd hem in cirkels van ongeveer 5 mm dik.

Spice gevouwen in een kleine pot, giet water, zodat het hen volledig bedekt, en in brand gestoken. Wanneer het water kookt, dek je de pot af met een deksel en houd je een paar minuten een klein vuur vast.

Giet wijn in de pan met kruiden, voeg de sinaasappelschijfjes toe en warm het goed, maar kook de wijn niet. Haal de wijn van het vuur en laat het 5-10 minuten trekken. Voeg honing of suiker toe aan glühwein, roer. Door een zeef giet je hete wijn in glazen en kun je met plezier drinken.

Elite Alcohol

Drankenlijst

absint

whisky

cognac

Sambuca

tequila

Cocktail Recepten

Sterke cocktails

Zwakke cocktails

Niet-alcoholische cocktails

maneschijn

wijnmaken

Over de site

Hoe maak je een warme wijn en hoe het te drinken?

In de herfst-winterperiode is het menselijk lichaam bijzonder gevoelig voor aanvallen van virussen en bacteriën die ernstige ziekten kunnen veroorzaken. Zelfs als we het hebben over een andere tijd van het jaar, zijn we zelfs op dit moment onderhevig aan verschijnselen als stress, slapeloosheid, chronische vermoeidheid en onderkoeling.

Om het lichaam op een kritiek moment ervoor te versterken, dient niet te worden gelet op farmaceutische bereidingen van apotheken, maar op veiliger, maar effectieve middelen, vooral voor geneesmiddelen die thuis worden bereid uit natuurlijke ingrediënten. In plaats van te experimenteren met nieuwe medicijnen, moet je meer aandacht besteden aan huismiddeltjes, vooral omdat het gebruik ervan niet alleen een garantie is dat een ziekte wordt overwonnen, maar ook het plezier van smaak.

Onder de vele middelen waarmee velen hun lichaam versterken en de preventie van vele ziekten uitvoeren, is dit een hete wijn die glühwein wordt genoemd. De doeltreffendheid van warme wijn wordt door talrijke gevallen bevestigd, wanneer deze letterlijk wordt gebruikt voordat onze ogen hersteld zijn en weer normaal zijn geworden. Hoe maak je warme wijn? Welke ingrediënten zijn hiervoor nodig? Hoe hete wijn drinken?

Warme wijn - kooktechnologie en etiquette

Sinds de oudheid, met de hulp van wijn, werd het lichaam hersteld en voorkomen. Vanwege de gunstige eigenschappen is de wijn effectief in elke vorm, zowel koud als warm. In sommige gevallen werd de wijn zelfs verdund met water, maar tegelijkertijd verloor de drank zijn geneeskrachtige eigenschappen en eigenschappen niet.

Voor het uitvoeren van de behandeling en het voorkomen van ziekten, is het het beste om verwarmde of zelfs warme wijn te gebruiken. Om het aangenaam te laten smaken, worden er ook verschillende ingrediënten aan toegevoegd, in de vorm van specerijen, kruiden of stukjes fruit. Het is het beste om hete wijn te drinken voor het slapen gaan, want het is deze tijd die effectief is voor herstel, en de wijn ontspant zich perfect en heeft een kalmerend effect.

Om een ​​effectieve drank voor te bereiden voor preventie, is het het beste om een ​​droge of halfzoete wijn te nemen. Het is beter om hiervoor geen dessertwijnen te nemen, want bij verwarming zal het te sterk zijn en zal het niet gemakkelijk zijn om het te drinken.

Vertaald uit het Duits, vertaalt de naam "Glühwein" zich letterlijk als "hete wijn." Er zijn veel recepten voor het maken van een drankje, zodat de gebruiker veilig kan experimenteren en degene kan kiezen die een hete wijn als resultaat voor de behandeling of gewoon voor de lol kan krijgen.

Recept 1. Klassieke Glühwein voor verkoudheid.

Om de drank voor te bereiden, heeft de huisvakman het volgende nodig:

  • Groene appel - 1 stuk;
  • Rode wijn - 750 ml;
  • Drinkwater - 250 ml;
  • Kaneel - 1 stok;
  • Gember geraspt - 1 theelepel;
  • Oranje - 1 stuk;
  • Honing - 2 el. l;
  • Anjer - 5-6 knoppen.

Het koken van glühwein bestaat uit de volgende stappen:

  • Rode wijn en water worden gegoten in een metalen pan en op een langzame brand gestoken;
  • Sinaasappel en appel worden in plakjes gesneden en samen met kruidnagelen worden gember en kaneel aan de pan toegevoegd;
  • Het resulterende mengsel wordt op een temperatuur van 70-80 graden gebracht, vervolgens van warmte verwijderd en gefiltreerd door een gaas dat in meerdere lagen is gevouwen;
  • Na afkoeling van de infusie tot een temperatuur van 40-50 graden, wordt honing eraan toegevoegd;
  • Drank blijft 10 minuten staan, schenk in glazen en drink langzaam in kleine slokjes.

Recept 2. Witte glühwein.

Dit type glühwein zorgt voor een perfecte tonificatie, opwarming, versterking van het immuunsysteem en versnelt het metabolische proces. Om het te maken heb je nodig:

  • Cognac - 50 ml;
  • Droge witte wijn - 750 ml;
  • Citroen - 2 stks;
  • Oranje - 1 stuk;
  • Honing - 3 el. l;
  • Kardemom - 3 stks;
  • Nootmuskaat - 0,5 theelepel;
  • Kaneel - 1 stok;
  • Gember geraspt - 1 theelepel.

De kookmethode bestaat uit de volgende stappen:

  • Wijn wordt in een metalen bak gegoten, die ook het sap uit de citroenen knijpt;
  • Cognac wordt in de drank gegoten en een gesneden sinaasappel wordt toegevoegd;
  • Het mengsel wordt op een lage temperatuur op een temperatuur van 80 graden gebracht en vervolgens worden nootmuskaat, kardemom, kaneel en gember toegevoegd;
  • Beweeg de drank constant, houd hem nog 4-5 minuten op laag vuur;
  • De pot wordt van het vuur verwijderd, glühwein wordt gefilterd, het wordt gekoeld en honing wordt toegevoegd.

Recept 3. Niet-alcoholische glühwein

Ingrediënten die nodig zijn voor de bereiding van niet-alcoholische glühwein:

  • Cranberrysap - 600 ml;
  • Oranje - 1 stuk;
  • Honing - 3 el. l;
  • Nootmuskaat - 0,5 theelepel;
  • Pimentbes - 2-3 stukjes;
  • Gehakte gember - 1 theelepel;
  • Kaneel - 1 stok;
  • Citroen - 1 stuk;
  • Sinaasappelsap - 200 ml.
  • In een metalen steelpan gemengde sappen citroen, sinaasappel en cranberry;
  • Kaneel en nootmuskaat worden toegevoegd aan de container, op een langzame brand gezet en tot 70 graden verwarmd;
  • Plakjes sinaasappel, peper en gember worden aan de drank toegevoegd;
  • Glühwein wordt nog een paar minuten verwarmd, vervolgens van het vuur gehaald en gefilterd;
  • Nadat de drank is afgekoeld, voeg je honing toe en houd je nog 15 minuten aan.