Nuttige eigenschappen van glühwein - Het voorkomen

Hete wijn is rijk aan sporenelementen die het immuunsysteem versterken, de interne weefsels verzadigen met aminozuren en een tonisch effect hebben. Wat is nuttige glühwein en hoe hoog de waarde als medicijn, stelt u in staat om de samenstelling te beoordelen.

Citrusvruchten verzadigen de drank met vitamine C, waardoor het een antioxidant wordt.
Het gebruik van een deel van "heet" na hypothermie is een eenvoudige preventie van verkoudheden en virale ziekten.
Het hoge calorische gehalte van de drank stelt u in staat om het te vervangen door vlees, meel en vette gerechten. Bij gebrek aan eetlust zal het lichaam niet verhongeren.
Smaakmakers in het recept helpen de immuniteit te vergroten. De aroma's van geurige kruiden en specerijen geven een gevoel van warmte, gember reinigt het lichaam van gifstoffen, nootmuskaat verlicht depressie, kaneel verbetert de hersenfunctie, vanille stimuleert de hartspier.

Zo helpt glühwein met verkoudheid de beschermende krachten van het hele organisme en vermindert de toestand van de patiënt die het virus of de infectie heeft opgelopen. Van droge en productieve hoest helpt Glühwein met peper. Wanneer angina is het beter om een recept met een citrusgehalte te gebruiken.

Welke wijn is geschikt voor glühwein?

Het klassieke oude recept van glühwein is gebaseerd op droge, zwakke rode wijn, gezoet met honing of suiker. Toegestaan alcoholgehalte - 7 - 12,5%. Kenners van alcoholische dranken bieden aan om medicijnen te bereiden op tafelwijnen:

De energiewaarde van de drank

Hoeveel calorieën zitten er in porties aromatische wijn? Vraag calorie glühwein wordt overwogen door een specifiek recept. Aangezien elke technologie is gebaseerd op het gebruik van rode wijn, is de output vrij hoogcalorisch derivaat. Wijn zelf is een hoogenergetisch product, het caloriegehalte varieert, afhankelijk van het ras, van 60 tot 76 kcal.

Je moet ook weten dat de voordelen en nutritionele eigenschappen van de "vurige vloeistof" worden versterkt door de hulpcomponenten. Neem suiker en honing: het calorische gehalte van de eerste zoetheid is 387 kcal per 100 g, het bijenteeltproduct heeft een energiewaarde gelijk aan 309 kcal per 100 g

Overweeg de totale calorische waarde van Glühwein, rekening houdend met verschillende recepten.

Rode wijn, kaneel, sinaasappel, gember, nootmuskaat, kruidnagel, suiker. 100 g van de drank is het lichaam 136 kcal.
Rode droge wijn, citroenschil, kruidnagel, suiker, pruimen, honing, sterke thee zwarte theebladeren, kaneel. Het calorische gehalte van een dergelijk product bereikt 180 kcal.
Witte tafelwijn, sinaasappel, vanille, suiker, dooiers, nootmuskaat, kaneel, gember. Per 100 g drank is 195 kcal goed.
Halfdroge rode wijn, cognac, suiker, kaneel, citroen, kruidnagel, zwarte peper. Calorische inhoud van hete vloeistof - 260 kcal per honderd gram portie.

Om het slanke cijfer te behouden, wordt aanbevolen om 'warm' te drinken in de eerste helft van de dag. Het innemen van het geneesmiddel 's nachts zal de voordelen voor het lichaam verhogen, maar de calorieën zullen zich zeker vestigen op de taille en heupen. Als een persoon een verkwikkende voeding nodig heeft, zal een glas cognacwijn met een hoog caloriegehalte helpen om deze doelen op elk moment van de dag te bereiken.

Hoeveel graden er in gekookte glühwein zitten, hangt ook af van extra ingrediënten. Oude technologieën vereisen een fort van meer dan 7%. Sappen en water verminderen de sterkte van de drank tot 4 - 6%.

Hoe glühwein te bereiden voor verkoudheid

Onderdelen van een van de recepten van de drank zijn:

Water - 100 ml.
Ginger - een stuk.
Oranje - 1 fruit.
Suiker / honing - 2 el. l.
Anjer - 5 hoofden.
Kaneel - 1 stok.
Peper - 3 erwten.
Nootmuskaat - 1/4 theelepel.
Droge rode wijn - 750 ml.

Het water wordt aan de kook gebracht en de specerijen en oranje ringen worden erin gegooid. Bouillon staat 10 minuten, dan gemengd met suiker en wijn en verwarmd tot 70 graden. Voeg citroen, appel en gedroogde vruchten toe om de smaak te verbeteren. Het is beter om dit medicijn meteen in te nemen - het zal snel hoest, loopneus en rillingen verlichten.

Om glühwein volgens een ander recept te maken, heb je nodig:

Honing - 4 theel.
Anjer - 5 st.
Gemalen kaneel - 0,5 tl.
Droge rode wijn - 120 ml.
3 plakjes citroen, groene appel en sinaasappel.

Het mengsel wordt verwarmd tot 70 - 80 ° zonder te koken, omdat verdampende alcohol schadelijk is voor de gezondheid. Het wordt aanbevolen om de drank op laag vuur te laten sudderen totdat het schuim verdwijnt en er zich kleine belletjes vormen. Na een korte infusie wordt het product gefilterd en als geneesmiddel ingenomen.

Gezien de schade van alcoholische dranken voor kinderen, wordt niet-alcoholische glühwein voor hen als volgt bereid. 3 kopjes sap in combinatie met water (half kopje), kaneelstokje, kleine appel, een stuk gember, 2 eetlepels rozijnen, citroen en sinaasappelschil (2 eetlepels), kruidnagel en piment (4 st.). De samenstelling wordt verwarmd tot 70 graden en bedek met een deksel gedurende 10 minuten. Infusie geeft het kind voor het slapen gaan.

Contra-indicaties voor behandeling met glühwein

Omdat glühwein op alcohol is gebaseerd, kan het drinken ervan bij bepaalde temperaturen en andere tekenen van verkoudheid schadelijk zijn voor sommige mensen. Het accepteren van pittige warme wijn is verboden:

Zwangere en zogende vrouwen, omdat de stoffen in het lichaam worden doorgegeven aan het kind.
Hypertonische glühwein schaadt zijn additieven, die de druk kunnen verhogen.
Patiënten met een gastro-enteroloog met acute maag- en darmzweren, acuut en alcoholbevattend voedsel zijn verboden.
Patiënten van de cardioloog zullen ook het kwaad van Glühwein voelen, omdat de drank de bloedstroom versnelt. Met een zwak hart en bloedvaten is het gevaarlijk.

Heeft u een bug gevonden? Markeer het en druk op Shift + Enter of klik hier.

Glühwein op een temperatuur.

Iedereen weet dat glühwein niet alleen lekker is, maar ook een helende drank. Rond dit aspect zijn er echter veel controversiële vragen: is het mogelijk om griep te behandelen met glühwein op hoge temperatuur? Helpt het de temperatuur te verlagen? En wat zou de temperatuur van de drank zelf moeten zijn? Eens kijken.

De behandeling van verkoudheid en griep maakt gematigde doses glühwein mogelijk, omdat hete wijn met kruiden zeer nuttig is en antiviraal, antipyretisch en antibacterieel werkt. Bovendien is het belangrijkste doel van het drinken van Glühwein voor verkoudheid te zweten. Daarom, in dit geval, moet het gedronken worden onder een deken terwijl het heet is, in kleine slokjes. Het helpt ook om hoest op te ruimen en u van zere keel te redden.

Als u een antipyretisch effect wilt krijgen, moet u vooral voorzichtig zijn met de componenten. Veenbessen, frambozen, anijs, kaneel, citroenmelisse - deze bestanddelen van glühwein zijn in de eerste plaats in staat om de temperatuur te verlagen. Wees echter voorzichtig, alcohol bij hoge temperaturen is gecontra-indiceerd. Daarom is het beter om niet-alcoholische glühwein uit deze componenten te bereiden.

Een ander probleem is de temperatuur van de drank zelf. Gemiddeld moet het variëren van 60 ° C tot 80 ° C. Het hangt allemaal af van het recept en de ingrediënten. In geen geval mag wijn worden gekookt, rood mag niet worden verwarmd boven 70 ° C, en wit en zelfs lager - niet meer dan 65 ° C. Anders verliezen alle nuttige en smaakeigenschappen van het drankje. Hetzelfde geldt voor sappen - alle sporenelementen en vitaminen worden vernietigd bij temperaturen boven 90 ° C. Als u een handig afkooksel van kruiden of specerijen wilt, giet u ze apart met water en kook ze een paar minuten. Na deze helende bouillon wordt toegevoegd aan glühwein zelf - in een warme wijn of een warm sap met fruit.

Door al deze tips te volgen, kunt u snel de temperatuur en verkoudheid overwinnen, en optimaal profiteren van het gebruik van glühwein.

Koken therapeutische Glühwein voor verkoudheid en griep

De oorsprong van de medicinale drank

In de herfst-winterperiode, meestal de piek van verkoudheid, lente - ook de periode van influenza.

We zullen u vertellen hoe u uw gezondheid smakelijk en gemakkelijk kunt verbeteren.

Warme wijn met honing, citrus - is niet alleen een heerlijk drankje, maar ook een voorraadhuis met vitamines C, B, A, calcium, fosfor, kalium en andere sporenelementen.

Glühwein voor verkoudheid verlicht de algemene toestand en helpt een snel herstel.

Drank Eigenschappen

Wanneer u glühwein gebruikt tijdens onderkoeling of verkoudheid, waarvan de genezende eigenschappen onbetwistbaar zijn, zult u zich vrijwel onmiddellijk beter voelen.

Specerijen en specerijen die aan wijn worden toegevoegd, hebben een positief effect op de immuniteit:

Kaneel heeft een verwarmend effect en antioxiderende eigenschappen;
nootmuskaat, citrus en honing verhogen de immuniteit;
Anjer biedt een lading van levendigheid en mooie tonen;
Gember verlicht het lichaam van virussen en toxines;
Rode wijn bevat een breed scala aan nuttige micronutriënten.

Glühwein met griep is nuttig, zowel in de eerste periode van de ziekte als in het geval van een late behandeling.

Glühwein met een verkoudheid warmt het hele lichaam op, dit is met name nodig bij het hoesten.

We raden aan om 's avonds een drankje te drinken en jezelf in een warme deken te wikkelen.

Beoordelingen van glühwein voor verkoudheid alleen positief. Ze merken een onmiddellijke verlichting van de aandoening op, een afname van de manifestaties van symptomen.

Om glühwein thuis voor te bereiden voor verkoudheid, heb je geen speciale vaardigheden nodig.

Koud drankje Recepten

Er zijn verschillende recepten voor glühwein tegen verkoudheid. Welke te gebruiken hangt van de symptomen af.

De bereidingsprocedure voor elke samenstelling van een warme drank is dezelfde - mix kruiden met wijn, sudder op laag vuur gedurende 10-15 minuten.

Het belangrijkste ding - breng niet aan de kook, anders zijn de nuttige eigenschappen gedeeltelijk verloren. Het is raadzaam om het mengsel 7-10 minuten onder het deksel te laten staan.

Zeef en drink heet voor een maximaal helende werking.

Glühwein, een recept met citroen:

halfzoete rode wijn - 250 ml;
Anjer - 2 stuks.
half gesneden citroen;
honing - een theelepeltje;
zwarte peper - erwt.

Het recept van therapeutische glühwein met citrus:

halfzoete rode wijn - 250 ml;
half gesneden sinaasappel;
gesneden citroen - half;
kaneelstokje;
drie korrels van badian;
een beetje geraspte gember.

Recept met gluren wijn hoest:

droge rode wijn - 300 ml;
kaneel - een halve theelepel;
citroen - 2 cirkels;
paprika rode paprika - een halve pod;
schat - een theelepeltje.

naar inhoud ↑

Contra-indicaties voor de behandeling van verkoudheid met warme wijn

Glühwein voor de behandeling van verkoudheid mag niet worden gebruikt:

Glühwein voor de behandeling van verkoudheid

als u allergisch bent voor rode wijn;

zwangere vrouwen en tijdens de borstvoeding;
met hypertensie;
bij hart- en vaatziekten;
met een maagzweer;
jonger dan 18 jaar.

Is het mogelijk glühwein bij een temperatuur te drinken - zo'n vraag rijst vaak.

Als u een hoge lichaamstemperatuur hebt, raden wij u aan een frisdrank te bereiden op basis van sappen.

Het heeft ook genezende eigenschappen.

Om precies te weten of glühwein op temperatuur is, is het beter om een arts te raadplegen.

Kan ik hete wijn met een verkoudheid drinken

Glühwein is een drankje van warme wijn met de toevoeging van een verscheidenheid aan kruiden. Beantwoording van de vraag of het mogelijk is om hete wijn te drinken met verkoudheid en verkoudheid, moet worden gezegd dat dit niet alleen kan, maar ook kan worden geconsumeerd in matige doses. Glühwein is vooral effectief in de vroege stadia van de ziekte. Constante hoest en loopneus, koorts en koud gevoel zijn koude symptomen die kunnen worden voorkomen door glühwein.

De voordelen en schade van wijn

Veel professoren van de geneeskunde hebben dit onderwerp besproken. Maar terwijl ze tot een wederzijdse beslissing kwamen met betrekking tot de vraag of het mogelijk is om hete wijn op een temperatuur te drinken - glühwein is handig als je het met mate gebruikt. De wereld heeft lang een dergelijke methode van preventie en behandeling van verkoudheid gebruikt, zoals het gebruik van warme wijn.

Natuurlijk wordt warme wijn met verkoudheid al sinds de oudheid gebruikt. Vooral is het nuttig verwarmd. Zo'n drankje breidt de bloedvaten uit en verwijdert gifstoffen goed. Wijn biedt de grootste voordelen wanneer het vóór het slapengaan wordt gebruikt, omdat het ontspant en goed slaapt. Er zijn nogal wat recepten voor dergelijke wijn.

Het belangrijkste ingrediënt van dit medicijn is natuurlijk rode wijn, omdat er zoveel nuttige micro-elementen in zitten.

Citrusvruchten die rijk aan vitamine C zijn, worden aan de wijn toegevoegd. Nuttige bestanddelen van Glühwein beschermen de cellen van het lichaam tegen de gevolgen van verschillende virussen, versterken het zenuwstelsel en geven energie voor de hele dag. Het is een natuurlijke substantie die immuniteit ondersteunt.

Glühwein zal nog nuttiger worden wanneer een kleine hoeveelheid natuurlijke honing in een al enigszins afgekoeld product wordt gegoten. Dit is een natuurlijke remedie tegen verkoudheid en samen geven ze een zeer goed effect.

Als iemand griep krijgt, is glühwijn precies wat je moet drinken. Heet drinken helpt erg goed bij temperatuur.

Warme wijn en glühwein

Het is noodzakelijk om twee soorten drank te onderscheiden, zoals glühwein en warme wijn. Dit laatste is slechts een verwarmd drankje met een minimum aan kruiden en het is gemakkelijk om te koken. En verwar hem niet met glühwein, waarvan het recept ingewikkelder is.

Hete wijn

Deze drank kan worden bereid met behulp van de wijn zelf, die moet worden verwarmd, kaneel, suiker, laurier en andere kruiden toevoegen om te proeven. In deze vorm kunt u wijn aan de patiënt serveren.

In dit geval staat de wijn niet op specerijen en is ze niet doorweekt, maar wordt ze eenvoudig verhit met de toevoeging van specerijen. Het kan ook worden gebruikt als een medicijn in kleine hoeveelheden, eenvoudig verwarmd, zonder toevoeging van kruiden.

Nuttige Glühwein

Glühwein wordt op een geheel andere manier bereid. Eerst moet je alle ingrediënten klaarmaken, zoals kaneel, sinaasappelschijfjes (je kunt er maar een beetje van maken), mandarijnen, zwarte en rode erwten en kardemom. U kunt meteen een kant en klare set kopen voor glühwein, om niet te worden aangezien met de ingrediënten. Dergelijke kits zijn vaak te vinden in winkels.

Dan moet je verwarmen tot bijna koken en alle bereide kruiden toevoegen. Vervolgens moet je de pot laten sudderen op een klein vuur. Om weg te kwijnen moet het drankje 30-40 minuten duren. In dit proces trekt de drank alle smaakeigenschappen van de specerijen in en dus krijgen we glühwein. Na het wegkwijnen moet je de hitte verhogen en de drank aan de kook brengen. Dan kunt u de patiënt dienen.

Als er een verlangen is, kun je sterke drank, cognac, wodka (37-38%), bier of rum aan dit drankje toevoegen, dan krijg je een drankje zoals grog. Het is niet nodig om zo'n drankje te misbruiken, want het is erg sterk en kan de patiënt alleen maar verwonden in een verzwakt lichaam tijdens ziekte. Bovendien faalde alleen een warme drank nooit bij de behandeling van verkoudheid. En, nog belangrijker, er is niet te overdrijven met de dosis drank die wordt geconsumeerd, en dan zal het mogelijk zijn om te begrijpen of alcohol helpt bij verkoudheid.

Contra-indicaties warme wijn

Veel mensen betwijfelen of het mogelijk is om alcohol te drinken met een verkoudheid. Maar het antwoord is duidelijk. Niet iedereen kan worden behandeld met warme glühwein. Als een persoon ernstige chronische ziekten heeft, kan dit ernstige bijwerkingen veroorzaken. Dergelijke bijwerkingen kunnen optreden onder invloed van een van de bestanddelen van Glühwein.

Heet drankje mag niet worden genomen in de volgende gevallen:

Zwangerschap. Dit kan de ontwikkeling van de foetus beïnvloeden. Vroegtijdige levering is mogelijk.
Zwak hart Drinken verwijdt bloedvaten, wat niet bijzonder wenselijk is voor sommige ziekten.
Het is verboden om glühwein te behandelen voor mensen met problemen van het maag-darmkanaal, omdat het de zuurgraad verhoogt.
Als de drank veel kruiden bevat, dan mensen die lijden aan hypertensie, stijgt de druk.
Het is ten strengste verboden voor minderjarigen en baby's. Het kan vergiftiging veroorzaken.
Mensen met het Pitt-syndroom worden ook niet aanbevolen.

Zoals te zien is in de lijst, kunnen er problemen ontstaan door de effecten van alcohol. Het is de moeite waard aandacht te besteden aan het feit dat de drank allergieën kan veroorzaken, waarvan de gevolgen mogelijk niet sterker zijn dan de kou zelf.

Regels voor het maken van glühwein

Glühwein is gemakkelijk te koken. Maar om een drankje echt tegen een verkoudheid te laten vechten, moet je een paar belangrijke punten over voorbereiding weten.

Om glühwein zo effectief mogelijk te maken tegen verkoudheid, moet je deze regels volgen:

U moet de drank in een glas of glazuur bereiden.
Alcohol moet altijd warm worden geserveerd, niet koud en in een hoog glas.
Bij verhitting hoeft de wijn hoe dan ook niet te koken, het zal het "wonderdrankje" alleen maar bederven.
Alle toevoegingen aan de wijn moeten in de gehele vorm (ongemalen) zijn, dus het heeft een speciale rijke smaak.
Dit drankje moet onmiddellijk worden geconsumeerd, het kan niet worden verwarmd, omdat alle smaakeigenschappen zullen verdwijnen, evenals tijdens het koken.
Als u water in het recept moet gebruiken, moet u eerst alle ingrediënten afzonderlijk koken en vervolgens water aan de drank toevoegen.
Voor gebruik moet Glühwein worden gedraineerd.

Als je deze eenvoudige regels niet veracht, dan is glühwein heel nuttig en zal het je lichaam veel kracht en energie brengen.

Kookrecepten

Om een koud drankje te maken, moet je kruiden hebben die in bijna elk huis verkrijgbaar zijn, en zo niet, dan is het gemakkelijk om in de winkel te kopen. En je hebt natuurlijk rode wijn nodig. Aan zijn keus moet je heel voorzichtig benaderen.

Welke alcohol moet worden gekozen is naar goeddunken van iedereen, afhankelijk van voorkeuren en verlangens. Maar het is vermeldenswaard dat te zoete alcohol glühwein zeer suikerachtig maakt.

Als de drank vele jaren van blootstelling heeft, verliest hij alle aroma's bij verhitting, die hij gedurende vele jaren heeft opgedaan.

Voornamelijk droog of halfdroog rood met een alcoholgehalte van niet meer dan 12 procent wordt gebruikt. Sommige ambachtslieden zeggen dat Glühwein kan worden gemaakt van roze of zelfs witte wijn, maar je moet zorgvuldig alle elementen selecteren.

Warm drankje is als volgt bereid:

Het kan niet worden gekookt, je moet het verwarmen tot een temperatuur van niet meer dan 70 graden.
De gerechten moeten vuurbestendig zijn. In geen geval niet koken in metalen keukengerei. Dan krijgt de wijn een onaangename smaak.
Vóór gebruik moet u belasten.
Verwarmde medicijnen moeten onmiddellijk na verwijdering uit de kachel worden gedronken.

Als u de kwestie op een verstandige manier benadert en rekening houdt met alle contra-indicaties, kan glühwein tijdens verkoudheid een redding voor de zieken zijn.

Hoe glühwein op de juiste manier te drinken, of het mogelijk is glühwein koud te drinken, in flessen, in de winter, op een temperatuur, met een koude, warme wijn aan het stuur

Het recept voor klassieke glühwein

Het is een drankje dat in de winter goed verwarmt, koude avonden. Om de smaak van deze wijn te voelen, is het niet nodig om een restaurant te bezoeken, je kunt gemakkelijk een drankje thuis maken. Voor te bereiden van toepassing rode wijn, niet sterk. Geschikt voor droog, halfzoet en zoet. Om de geur van alcohol te vermijden en de drank niet te bederven, kunt u geen versterkte wijn gebruiken.

ingrediënten:

Nootmuskaat geraspt - knijpen;
Suiker - 3 theelepel;
Water - 130 ml;
Gemalen gember - 1 theelepel;
Anjer - 7 st.;
Kaneel - 1 theelepel;
Rode wijn - 1 l.

Voorbereiding stap voor stap:

Doe specerijen in de container. roer;
Giet water;
Doe het vuur aan de kook, kook. Schakel de brander uit;
Laat gedurende 10 minuten trekken;
Neem een zeef en zeef, je kunt gaas gebruiken;
Meng in een pan het afgewerkte afkooksel met suiker en wijn;
Verwarm op laag vuur. Het is onmogelijk om de drank te koken. Zodra de eerste bubbels verschijnen, is het noodzakelijk om onmiddellijk uit het vuur te verwijderen. Als het mengsel kookt, zal de drank worden verwend;
Laat zeven minuten staan onder het deksel;
Warm geserveerd in hoge glazen of kopjes die warm blijven.

Waar is glühwein voor nuttig?

Hete wijn met specerijen, kruiden en fruit heeft een aanzienlijke hoeveelheid nuttige eigenschappen. Het wordt aanbevolen om het te gebruiken:

hoest en loopneus
op temperatuur
van de kou
om de immuniteit te herstellen
om de bloedcirculatie te verbeteren
Te lage
van slapeloosheid
van depressie

Hoe glühwein thuis te bereiden - een stap voor stap recept

Alcohol selectie

In veel van de volgende recepten die worden gebruikt in de samenstelling van de wijn. En de vraag van zijn keuze is soms belangrijk. Maar tegelijkertijd bestaat er geen duidelijk antwoord, welke wijn beter is voor glühwein. Bijna alle wijnen zijn geschikt: rood, wit, zoet, halfdroog, droog. Het specifieke recept voor het bereiden van glühwein thuis geeft meestal aan welke wijn men moet nemen. Maar dit betekent niet dat u niet kunt experimenteren en vervangen door wat momenteel beschikbaar is.

Het is niet nodig om dure gerijpte rode wijn te nemen voor dit drankje. Integendeel, deskundigen adviseren om glühwein te bereiden op goedkope soorten, omdat de verwarming in ieder geval de kwaliteit van alcohol zal veranderen.

Een ander ding om op te merken is het feit dat als je een drankje brouwt op een verrijkte zoete wijn, je een te zoete smaak krijgt en alcohol weggeeft. Dat is de reden waarom in de samenstelling van de recepten meestal niet erg sterke droge of halfdroge wijnen voorkomen.

Het beste recept voor het bereiden van glühwein bestaat uit een lichte jonge wijn, met een alcoholgehalte van 8,5 tot 12%.

Maar als u een witte wijn kiest, is het wenselijk dat het halfzoet was. Vergeet in dit geval niet dat na het verwarmen glühwein op witte wijn meer zal zuren dan op rood. En nog een ding - in het recept met witte wijn is het veel beter om te "kijken", niet een citroen, maar een sinaasappel.

Als u een exotische smaak wilt, probeer dan glühwein met mousserende wijn te bereiden. Maar in dit geval moet u de temperatuur van de verwarmingsvloeistof controleren - deze mag de 50 graden niet overschrijden. Bij een sterkere warmtedrank krijgt een bitterzure, ranzige smaak.

Geesten zijn ook geschikt. Hun keuze is vrij breed: wodka, cognac, tequila, rum, tinctuur, portwijn, likeuren. Wat de hoeveelheid sterke alcohol betreft, is het noodzakelijk om zich aan matiging te houden. Anders zal het hete elixer op gewone alcohol lijken.

Hoe glühwein te bereiden

Met betrekking tot deze winterdrank is het woord "loom" beter geschikt dan het woord "koken". De vloeistof wordt op een vuur tot een temperatuur van 60-70 graden verwarmd - dit is het maximum dat niet mag worden overschreden. In geen geval kan de inhoud aan de kook brengen.

Bij verhitting verschijnt wit schuim. Houd de pot op het vuur totdat deze verdwijnt. Na het afzetten van het vuur, kunt u het drankje onmiddellijk drinken, of u kunt het nog 30-40 minuten laten staan.

Om glühwein niet te verwarmen, kan het in een thermoskan worden gegoten. Dit is een ander pluspunt: de wijnvloeistof wordt iets dikker en krijgt een intensere smaak. Als het recept echter citroenschil heeft gebruikt, is het beter om het te verwijderen, anders begint het drankje binnen een uur bitter te smaken.

Alcoholische glühwein - kookrecepten thuis

Het klassieke recept van glühwein op rode wijn

Een sinaasappel wordt in een glazuurcontainer geplaatst, waarin ongeveer 10 stukjes kruidnagel (zoals op de volgende foto), nootmuskaat (¼ theelepel), kaneel (1 stokje), gember (een paar plakjes) en suiker (3 eetlepels) vastzitten.

Om glühwein niet modderig te maken, mogen specerijen niet worden gemalen, maar heel.

Giet kruiden met droge rode wijn (750 ml) en zet op het vuur. Verwarmd tot een temperatuur van 60-70 graden, zet het vuur uit en sta er bovendien ongeveer een half uur op.

Glühwein - recept met water

Kruiden voor deze drank vereist een beetje voorbereiding. Neem hiervoor een kleine citroen met een dunne schil. Ze steken een anjer in citrus en in deze vorm duurt het ongeveer een uur. De wijn wordt verwarmd en giet er vervolgens voorzichtig kokend water overheen. Hiermee kunt u een wijnboeket met aroma's bewaren.

Daarna wordt, zonder kruidnagelknoppen te krijgen, citroen in de wijn gedaan en blijven ze op laag vuur sudderen. Dientengevolge absorbeert de drank alle aroma's van citroen en kruidnagel.

Glühwein met kruiden

Voor de "warme wijn" kunt u veilig munt, citroenmelisse, ivan-thee, tijm, sint-janskruid, oregano en andere aromatische kruiden gebruiken. Dit additief geeft het drankje een soort natuurlijke schaduw en frisheid. Hier is een voorbeeld van een eenvoudig recept met appels en kruiden.

In blokjes gesneden een appel, twee of drie schijfjes citroen, kaneelstokjes, 3-4 teentjes, 5-6 citroenmelisse bladeren of munt giet een fles witte droge wijn. Verwarmd tot 60-70 graden, dan verder aandringen.

In een licht gekoelde glühwein wordt een lepel honing opgelost (meer). Gegoten in glazen en versierd met een takje munt en een schijfje citroen.

Hoe gepekelde gember te bereiden - de beste recepten

Interessante en gezonde Ayurvedische gerechten

Een eenvoudig recept voor glühwein met honing en gember

Warm drinken met honing wordt geuriger, verwarmt beter bij koud weer en is natuurlijk nuttiger dan suiker gemaakt met suiker. Een glas water wordt in de container gegoten, aan de kook gebracht en er worden sinaasappel en gember in plakken gesneden met ringetjes. Laat ongeveer 15 minuten staan.

Voeg vervolgens kruiden toe: nootmuskaat (2 g), kruidnagelen (5 stuks), kaneel (1 stok). Liter met rode droge of halfdroge wijn wordt gegoten. Verhit op laag vuur. Na het uitzetten wordt honing (50 g) aan glühwein toegevoegd.

Glühwein - een recept met fruit en bessen

In de drank kunt u een verscheidenheid aan vruchten toevoegen: citroen, sinaasappel, limoen, bananen, kiwi, pruimen, perziken, ananas, kers. Van bessen bosbessen, veenbessen, aardbeien, aalbessen, frambozen. Pak zelfs gedroogd fruit aan. De gastronomische fantasie is hier onbegrensd.

Men hoeft alleen rekening te houden met een kleine nuance - op seizoensgebonden fruit, glühwein blijkt meer geurig en rijk. Wat gedroogde vruchten betreft, moeten ze in kleine hoeveelheden worden ingenomen, zodat de drank er niet uitziet als een compote.

Glühwein met sinaasappel en appel

Het recept van glühwein met appels en sinaasappels is erg populair onder kenners van winterverwarmende dranken. Appel glühwein met sinaasappel en honing is bereid op rode vermouth. Het moet worden ingenomen in een hoeveelheid van één liter en verdund met twee glazen koud gezuiverd water. Dit is nodig om de sterkte van alcohol te verminderen.

Door het in brand te steken worden alle andere componenten aan de vermout toegevoegd: kaneel, kardemom, piment - alles in een theelepel zonder glijbaan. Vervolgens - snijd in schijfjes sinaasappels en appels (twee stukken), evenals een paar plakjes citroen. Je kunt het sap van tevoren uit de sinaasappel en de citroenplakken persen - het aroma zal sterker zijn.

De inhoud wordt ongeveer tien minuten verwarmd, niet kokend. In elk glas zetten ze wat honing en schenken klaar glühwein met sinaasappels.

Glühwein met sinaasappelsap

Dit recept voor gewone glühwein op sinaasappels is ook goed, omdat het exacte caloriegehalte 213 kcal is. Als je het dieet volgt, doet het geen pijn om het te weten.

Sinaasappelen moeten het sap persen om 500 ml te krijgen. Een fles droge rode wijn, 125 g bruine of regelmatige suiker, 2 kaneelstokjes en een sinaasappel, in plakjes gesneden, worden eraan toegevoegd.

Dit is een vrij eenvoudige recept zelfgemaakte glühwein. Pot met de toekomstige drank wordt ongeveer 10 minuten verwarmd, waardoor de inhoud niet kan koken.

Met citrus en specerijen

Volgens het recept heb je verschillende citrusvruchten nodig: twee mandarijnen, één citroen en één limoen. Knijp het sap uit de mandarijnen in de pan, voeg de schil verwijderd uit de limoen en citroen. 200 g suiker wordt gegoten, een teentje (6 stuks) en een kaneelstokje worden gegooid.

Giet een kleine hoeveelheid droge rode wijn op zo'n manier dat deze alleen de suiker bedekt. Zet op een langzame brand, na het koken en volledige ontbinding van suiker, voeg 2 sterren van anijs toe en giet de rest van de wijn in (er zouden 2 flessen van elk 750 ml moeten zijn). Vijf minuten verwarm de inhoud en zet het vuur uit.

Abrikosovo - kersen glühwein in een multikoker

Deze ongewone glühwein, genaamd Krambl. De samenstelling ervan is nogal ongewoon voor glühwein. Probeer het op de een of andere manier te bereiden en waardeer het hele palet van smaak en aroma. Kook het in de oven, maar als je een slow cooker hebt, dan kun je het veilig gebruiken.

Kersen en zwarte bessen (elk 150 g) worden in een kom met meerdere gangen geplaatst (of in een pan, als u besluit de crumble in de oven te koken). Giet vervolgens de rode droge wijn (200 ml), voeg bruine suiker (5 eetlepels), kaneel (1 stuk) en steranijs toe (2 sterren). Schakel de modus "Pap" gedurende 30 minuten in. Vervolgens verdeelde de bovenste laag geschilde abrikozen (400 g).

Meel (100 g), gehakte boter (50 g) en suiker (50 g) worden met de hand gemalen om een kruimel te maken. Strooi bessen met deze massa, zet de bakvorm gedurende 30 minuten. Hoewel deze warme glühwein-glühwein warm wordt geserveerd, past hij uitstekend bij ijs.

Het klassieke recept van glühwein in een multikoker

Hoe je een "laaiende wijn" kunt maken volgens het klassieke recept in een slowcooker, kun je leren van deze video:

Hoe u niet-alcoholische glühwein thuis kunt bereiden

Met veenbessen en sinaasappel

Cranberrysap (400 ml) verdund met water (150 ml), giet 2 grote lepels suiker. Zet een vuur van gemiddelde intensiteit op. Sinaasappel, niet afpellen, in plakjes snijden en aan de pan toevoegen. Voeg de helft van de kaneelstokjes en een paar kruidnagels toe.

Roer de inhoud en verminder het vuur tot een minimum. Dek af en laat nog 10 minuten sudderen. Na het uitzetten van het vuur, moet cranberry niet-alcoholische glühwein nog eens vijf minuten worden gezet.

Niet-alcoholische glühwein gemaakt van granaatappelsap

De beoordelingen van dit eenvoudige glühweinrecept zijn erg enthousiast. Voor kinderen in de periode van verkoudheid en die volwassenen die het immuunsysteem willen versterken, is niet-alcoholische glühwein uit granaatappelsap ideaal. Het is heel eenvoudig voorbereid.

Specerijen en kruiden worden in water geplaatst (1 kopje): kaneel (een paar stokjes), kruidnagel (een paar knoppen), nootmuskaat (¼ theelepel), kardemom (3-4 stuks), vers geraspte gember (theelepel). Dit alles wordt ongeveer twee minuten gekookt.

Van 3-4 rijpe granaatappel vruchten knijp het sap uit en voeg het toe aan de pan met pittig water. Opwarmen, maar breng niet aan de kook. Sta nog een extra 20-30 minuten aan het einde en doe de honing naar uw persoonlijke smaak.

Hoe kies je de juiste rijpe granaatappel in de winkel

Niet-alcoholische glühwein op thee

Voor het koken heb je sterke thee nodig. Iedereen die van rode variëteiten houdt, kan glühwein uit karkade proberen. Het stap-voor-stap recept is als volgt:

Appel- en druivensappen worden in de container gegoten (elk 60 ml). Het laatste sap kan indien gewenst worden vervangen door een ander sap.
Giet 40 g suiker in het sap.
Voeg dan in het sap gekookte sterke thee toe en de gewenste kruiden (kardemom, kruidnagel, steranijs, kaneel).
Ze zetten de pan op een vuurtje en kwellen een half uur onder het deksel.

Het is gemakkelijk om alcoholisch te maken van dergelijke niet-alcoholische glühwein op thee, als aan het einde van de verhitting 20 g sterke alcohol (rum of cognac) aan de vloeistof wordt toegevoegd.

Die kwam met glühwein - de geschiedenis van de oorsprong van het drankje

De opkomst van glühwein wordt gedicteerd door de wens van de noordelijke volkeren om zichzelf op te warmen. De perfecte formule voor "laaiende wijn" bestaat niet. De beste wijnexperts van de wereld adviseren het toevoegen van kaneelstokjes, kruidnagel, anijs, sinaasappelschil, kardemom, verse citroen, gember, appels, geurige peper, rozijnen, chili, honing of suiker in goedkope hoeveelheden droge of halfdroge wijn. Het belangrijkste ding - drinken glühwein moet de smaak leuk vinden en niet te worden dronken, maar te warm.

Het idee om rode wijn te mengen met fruit, kruiden en honing werd geserveerd door de Romeinen.

In het oude Rome waren witte en rode wijnen het product van massaconsumptie, die werden geëxporteerd naar alle hoeken van het rijk in amfora's en vaten. Tijdens maaltijden en talrijke feesten tussen rijke families, werd gekruide, oude wijn zeer gewaardeerd.

Het symbool van barbaarse immodatie werd beschouwd als onverdunde wijn drinken en op een lege maag.

Om de drank een complexere smaak te geven en de mogelijkheid om het gefermenteerde sap vele jaren te bewaren, werden water en kruiden aan de wijn toegevoegd.

Vóór het serveren, vooral in de winter, werden de wijnen in vaten verwarmd en door bronzen zeven gevoerd om specerijen en onzuiverheden uit te roeien. Wijn met specerijen, bijvoorbeeld met viooltjes of rozenblaadjes, aloobladeren, jeneverbes, laurierblaadjes, munt, venkel, honing, werd gewaardeerd in de oude Romeinse geneeskunde.

In de loop van de tijd verbeterden de inwoners van Noord-Europa het recept voor warme wijn, kristalliseerden de basis en de drank kreeg precies het herkenbare kader waarin ze nu glühwein over de hele wereld bereiden.

De oorsprong van de naam "glühwein" is een controversiële kwestie, men gelooft dat in het Russisch het woord "Glühwein" werd gevormd uit de Duitse "glühwein" of uit de Poolse "glintwaine".

Op kerstmarkten in bijna alle grote Europese steden van december tot februari, begon het recht van de trays om kopjes met warme glühwein te verkopen.

Het Duitse recept Glühwein wordt als een klassieker beschouwd. Ter bevestiging wordt het oudste handgeschreven recept van Glühwein, Glühender Wein 1843, onlangs in Duitsland geëxploiteerd.

De samenstelling van Glühwein - ingrediënten voor het koken

Wijn voor glühwein

Grondstoffen (componenten) voor glühwein zelf moeten niet erg interessant zijn, maar ze moeten van hoge kwaliteit zijn. Om elite-wijnen te gebruiken voor koken, betekent dit dat je ze bederft door het hele bouquet van aroma's te "doden" met fruit en specerijen.

Aanbevolen! Een gedetailleerde beschrijving van welke wijn het beste is voor glühwein - overzicht, tips en recepten van populaire wijnmerken.

Welke wijn is beter voor glühwein?

Want Glühwein kan geen zoete en dessertwijn nemen. Alleen rode droge of halfdroge wijn. In sommige recepten - halfzoet. Nou, als een beetje taart. Slecht als voor 3 roebels. in tetrapacks.

Een andere is witte glühwein, gemaakt van droge witte wijn.

De ideale basis voor goede glühwein is goedkoop, maar degelijke droge tafelwijn in een fles:

Australian Red Dry Poker Fac;
Russische rode droge "Gai-Kodzor";
Spaans rode droge "Torre Abalde";
Georgische rode droge "Badagoni", "Saperavi";
Krim wit en rood droog "Crimean Sommelier";
Franse rode droge "Partager".
en vele anderen anderen.

appels

Appels, in middelgrote stukken gesneden zonder de kern en botten. Zodat de plakjes in het kookproces niet uit elkaar vallen, hoeven ze niet geschild te worden.

kaneel

Klaar kaneel in de vorm van breekbare lege stokken van licht roodbruine kleur. Op de snede zien deze kaneelbuizen eruit als een rol papyruspapier, aan beide kanten strak gedraaid. De stok is vrij fragiel, hij is gemakkelijk te vermalen. Een snufje kaneel (een halve theelepel zonder bovenkant) is 0,1 g.

anjer

Kruidnagel in kleine hoeveelheden. Gebruik gedroogde kruidnagelknoppen, geen gemalen kruidnagels. Het kruid heeft een rijke brandende smaak, dus het moet heel voorzichtig worden gebruikt in glühwein - 1 ongeopende knop van kruidnagel per 100 ml wijn.

Honing wordt toegevoegd aan de meest recente van alle componenten van glühwein. Om verlies van heilzame stoffen te voorkomen, moet honing in de drank worden gedaan als deze afkoelt - bij een temperatuur niet hoger dan 40 graden verliest honing zijn helende eigenschappen, maar niet de smaak.

De kruidenlijst is niet gelimiteerd, de samenstelling van glühwein kan bestaan uit:

citrusvruchten: sinaasappel, citroen, mandarijn of hun schil;
gedroogde vruchten, bessen: gedroogde abrikozen, dadels, rozijnen, vijgen of pruimen;
peper;
steranijs;
anijs;
gember;
kardemom;
laurier;
saffraan;
nootmuskaat;
koriander;
mint;
noten;
vruchtensappen: appel, peer, sinaasappel, aardbei, etc.

De grootste charme van het maken van een pittige cocktail met wijn is dat je, onderhevig aan een paar regels, voor onbepaalde tijd kunt experimenteren met additieven, kookmethodes en wijnvariëteiten. Hete wijn stimuleert de meest creatieve ideeën, vooral tijdens het maken van glühwein, de eigenschappen van de gebruikte componenten te voelen en deze in de afgewerkte drank te presenteren.

Improvisatie is wat zoveel ontbreekt in een ordentelijk leven. Glühwein moedigt haar alleen maar aan. Herfstavond wil je herinneringen aan de zomer? Voeg een citruscocktail toe en voel de geconcentreerde smaak van de zon. Aan het einde van de werkweek droom je om jezelf onder te dompelen in de dikke aroma's van oosterse specerijen? Bereid glühwein met nootmuskaat, zwarte peperbollen en kardemom.

Hoe glühwein koken - tips

Het is niet nodig om kant-en-klare mengsels te kopen voor glühwein, maar om kardemom, gedroogde kruidnagels, kaneelstokjes, enz. Te kiezen.
Specerijen worden gebruikt met hele knoppen, eetstokjes of bladeren - gemalen kruiden maken glühwein troebel, het is moeilijk te filteren.
Bijna alle glühweinrecepten hebben kruidnagel en kaneel. Het is dankzij hen dat glühwein zo geurig blijkt te zijn.
Alle glühweinrecepten worden conventioneel verdeeld in onverdund en verdund met water (niet meer dan één glas water per liter wijn). Water maakt een cocktail niet zo verzadigd. In glühwein met water eerst de kruiden opwarmen, dan de wijn toevoegen en helemaal aan het einde - honing.
Voor het drinken van warme wijn erop aandringen niet meer dan 15 minuten.
Volgens de ongeschreven normen van Duitsland is een wijndrank met specerijen met een sterkte van minder dan 7% niet langer glühwein.
Klaar warme drank filter door een zeef.
Glühwein wordt in porties gekookt voor een bepaald aantal mensen.

Moet ik glühwein koken?

Nee, Glühwein is niet gekookt. Het wordt verhit, geroerd, tot 70 graden. Waarom niet koken? Bij het koken van intensieve verdamping van ethylalcohol en de vernietiging van voedingsstoffen.

Is het mogelijk en hoe kan glühwein worden bewaard?

De enige manier om glühwein op te slaan is een thermoskan. Om ervoor te zorgen dat de wijn geen bittere smaak krijgt, moet je de citroenschil eraf halen. In dit geval kan glühwein langer dan een uur worden bewaard.

Wat wordt glühwein geserveerd?

Het serveren van glühwein (uiterlijk) is net zo belangrijk als de smaak. Na het bottelen wordt de wijn versierd met stukjes fruit en specerijen, die na het filteren achterbleven.

Kookgerei voor glühwein

Drinken met een "hot character" neemt automatisch een betrouwbare en sterke gerechten voor glühwein in. Wijn wordt gebrouwen in gewone stalen pannen en zelfs in potten.

Maar geserveerd afhankelijk van de situatie.

Welke gerechten serveren Glühwein?

Op ceremoniële feesten is een pittige cocktail van wijn mooie en fijne gerechten waard in de vorm van prachtige kristallen of glazen glazen.

In de natuur, omringd door de kou van herfstgebladerte, is het bijzonder aangenaam om glühwein te drinken van eenvoudige metalen mokken (warmhoudbeker, dubbelwandig).

In het huis van keramische bekers of lage faience bekers. Waarom iets uitvinden?

Waarom warme glühwein?

Impact op het lichaam. Na een kop warme wijn voelt een persoon zich warm, in letterlijke zin - huid. En het is niet alleen rode wijn, citrus en honing, die op zichzelf een opslagplaats is van vitamine, aminozuren en sporenelementen. En het feit dat het erg lekker is! Een paar slokjes en fysieke, psychologische reserves hersteld.

Drink glühwein onmiddellijk na het koken, warm, met plezier inademen van de helende essentiële poriën. Het is de moeite waard om een beetje te wachten en de gekruide wijn verliest zijn smaak en aroma. Nuttige eigenschappen verdampen. Glühwein houdt op met opwarmen.

Een beetje geschiedenis

In Rome dronken ze graag gekruide wijn, waaraan suiker en specerijen werden toegevoegd. Men gelooft dat de Romeinen voor het eerst over dit drankje hebben gesproken. Als je aandacht besteedt aan de hoofdbestanddelen van de drank, kunnen we met zekerheid zeggen: in die dagen waren specerijen als goud. Sommige mensen weten uit de geschiedenis dat zij het waren die konden betalen in plaats van geld. Tot op heden is kopen gemakkelijk.

Volgens de legende verscheen glühwein als gevolg van het feit dat de Spaanse boer de feodale heren die wijngaarden verwoestten wilde geruststellen. Toen ze de goddelijke drank probeerden, konden ze het niet laten en besloten ze de plantages te verlaten.

Toen werd Glühwein als een warm drankje gebruikt bij koud weer in het besneeuwde Europa. Overweeg nu een nuttig drankje de Britten, Scandinaviërs, Fransen, Oostenrijkers.

Soorten glühwein

Klassieke Glühwein is gemaakt van droge rode wijn. Er zijn veel verschillende recepten, waaronder specerijen. Nu bereiden sommigen een frisdrankje voor. Als witte of rode droge wijn noodzakelijk is voor alcoholisten, wordt druivensap gebruikt voor niet-alcoholische thee, honing toegevoegd.

Afhankelijk van de kruiden die voor de drank worden gebruikt, zijn er de volgende hoofdtypen:

Orange.
Coffee.
Gember.
Honing.
Peper, waaraan hete specerijen worden toegevoegd.

De voordelen van de drank

Glühwein, ondanks het feit dat het verwijst naar een alcoholische drank, is best nuttig voor het lichaam. Het bevat veel kruiden, specerijen, die niet alleen een psychologisch effect hebben - ze verhogen de geest, maar produceren ook actief serotonine, dat het zenuwstelsel in een normale toestand ondersteunt. Kardemom, kaneel, gember, kruidnagel, vanille, fruit, bessen zijn vooral handig.

Door het ontspannende effect van alcohol, kunt u zich ontdoen van stress - om uw mentale toestand te verbeteren. Glühwein wordt vaak vergeleken met een psychotherapiesessie, die zich positief aanpast en het lichaam de gelegenheid geeft om te ontspannen.

Alcohol + kruiden geven de mogelijkheid om bloedvaten uit te zetten, de doorbloeding te verbeteren, weefsels van zuurstof te voorzien. Om deze reden verwarmt glühwein, zelfs bij strenge vorst, een persoon snel.

Drinken met afvallen is vooral handig. Uiteraard is het onmogelijk om glühwein te misbruiken, het is rijk aan calorieën, maar je kunt het je veroorloven om het twee keer per maand te drinken. Met behulp van een opwarmend drankje, versnelt u metabolische processen, verlicht u stress.

Als glühwein met mate kan worden geconsumeerd:

Gemakkelijk ademen.
Bescherm tegen verkoudheid, SARS, griep.
Verbeter het geheugen, aandacht.
Boost je humeur.

Let op: u kunt niet regelmatig alcoholische dranken drinken, dit kan ernstige schade aanrichten.

Gebruik glühwein met de nodige voorzichtigheid wanneer:

Maagzweer.
Chronische hartziekte.
Ontsteking van de twaalfvingerige darm.

Het is verboden om te drinken tijdens de zwangerschap, borstvoeding, verhoogde maagzuurgraad.

voorbereiding

We raden aan het klassieke recept te gebruiken:

Bereid een droge rode wijn voor (liter).
Kruidnagel, piment (10 stuks).
Kardemom (8 stuks).
Laurierblad, steranijs, stukjes gember (4 stuks).
Orange.
Berberis, koriander, anijs (theelepel).
Honing (200 gram).

Specerijen worden gevouwen in een speciale canvas tas, strak gebonden. Op laag vuur moet je wachten tot de wijn kookt. Leg er dan de plakjes sinaasappel in, samen met de schil. De compositie lekt ongeveer 20 minuten onder het deksel, waarna de zak specerijen in de wijn wordt gedompeld, bedekt met een deksel. Laat ten minste 30 minuten trekken om glühwein te laten trekken, en doe dan honing in de wijn.

Glühwein wordt geserveerd in prachtige glazen bekers op een hoge steel met een handvat of in een glazen hoge beker. Let op, als het drankje afkoelt, verwarm het dan niet opnieuw, zodat u alleen de smaak van het drankje bederft.

Wat kan aan de drank worden toegevoegd?

Wodka, cognac, rum.
Kardemom.
Gember.
Muscat.
Anis.
Amandelen.
Jamaicaanse peper.
Kiwi.
Sinaasappelschil, citroen.
Zoete sinaasappel, mandarijn.
Appels.

In de klassieke drank moet een semi-droge wijn + vanille, kaneel + piment + anijs + suiker + kruidnagel zijn. Glühwein geeft energie, versterkt het lichaam, vult zich met optimisme, kracht, helpt koude symptomen te verwijderen. U kunt dit interessante recept gebruiken:

Verwarm de wijn "Cahors".
Voeg honing, kaneel, laurier, kruidnagel, kardemom, rozemarijn, citroenschil toe.
Verhit alles totdat roze schuim verschijnt.
Koel en drink een beetje.

Geschiedenis van

Glühwein is een drankje dat je thuis gemakkelijk kunt bereiden. Ingrediënten zijn niet moeilijk te vinden en een eenvoudige kookmethode is begrijpelijk, zelfs voor een kind.

Om glühwein te maken heb je slechts 10 minuten nodig.

Om de avond, in het gezelschap van vrienden, een magische sfeer te geven, is het het beste om een kop gekruide dranken te serveren.

De beste glühweinrecepten worden niet alleen bewaard door professionele koks, maar ook in gewone gezinnen.

Als u nieuw bent in deze branche, dan is het het beste om thuis een glühwein-klassiek recept te kiezen, dat zeer eenvoudig te implementeren is.

Voordat je gaat koken, moet je onthouden dat echte Glühwein niet werkt zonder rode wijn.

Klassieke Glühwein wordt thuis bereid op basis van zo'n wijn. Er zijn mensen die liever witte wijn nemen, maar dan kan de smaak van het drankje zuur worden.

Verplichte component is kaneel, dat een smaak en een zoetige nasmaak geeft. Thuis een warme wijnklassieker voorbereiden is niet moeilijk, maar je moet de juiste componenten kiezen.

Klassiek recept en basisingrediënten

Overweeg thuis een drankje met glanstwijn-klassieker, dat het meest populair is. Je hebt nodig:

1 fles halfzoete of droge rode wijn;
5 anjerbloemen;
kaneelstokje;
2 tl. honing;
oranje;
4 peas pepper.

Vervolgens zullen we stap voor stap bekijken hoe dit eenvoudige glühweinrecept thuis correct kan worden geïmplementeerd:

wijn die in de pan wordt gezet;
voeg na een paar minuten kaneelstokjes toe aan de vloeistof om smaak toe te voegen;
gevolgd door stukjes sinaasappel met schil en peper;
voeg aan het eind honing en kruidnagels toe.

Nectar moet tijdens het koken constant worden geroerd. Let op de wijn, wanneer het schuim van het oppervlak verdwijnt, wat betekent dat de vloeistof het kookpunt bereikt.

Verwijder de container uit de kachel, dek af en laat trekken. Spuit de drank voor het serveren.

Voor een cocktail, is het raadzaam om vers fruit te gebruiken, maar als ze niet beschikbaar zijn, vervang ze dan met schil of gedroogd fruit.

Een hete cocktail koken met cognac

Glühwein met Cognac

Bereid glühwein, een klassiek recept thuis, je kunt naar wens veranderen en experimenteren.

U kunt bijvoorbeeld een drankje een nieuwigheid geven door glühwein thuis met cognac te bereiden.

Cognac zal de cocktail meer fort geven, hoewel het nogal een beetje wordt toegevoegd.

Als u geïnteresseerd bent in deze optie, zullen we nader in gaan op het maken van alcoholische glühwein, het recept thuis is niet moeilijk te gebruiken.

Voor één glas drank hebt u nodig:

meng 150 gram droge rode wijn met citroenschil;
voeg 25 g brandewijn toe;
voeg 50 g kaneel, kruidnagel, nootmuskaat en 10 g honing toe;
alles wordt grondig gemengd en verwarmd tot 60 graden;
een paar minuten om vast te houden aan drinken in een gesloten bakje en warm opdienen.

Specerijen moeten alleen in hun geheel worden gebruikt, omdat de drank de drank troebel maakt. Als je niet van honing houdt, kun je de cocktail verzoeten met suiker.

Is het mogelijk om glühwein bij een temperatuur te drinken?

Waarom Glühwein helpt bij verkoudheid

In veel Europese landen wordt glühwein van verkoudheid vaak gebruikt. Het feit is dat de rode wijn waaruit Glühwein wordt gebrouwen al antimicrobiële eigenschappen heeft. En als het ook opgewarmd is, worden de helende eigenschappen van zo'n drankje verbeterd. Het zal recupereren en je welzijn verbeteren als je verkouden bent. Bijna in alle recepten worden citrusvruchten toegevoegd aan glühwein van verkoudheid - sinaasappelen, citroenen. En in hen, zoals u weet, veel vitamine C, dat verkoudheid geneest. De kruiden die deel uitmaken van het boeket van glühwein aroma's hebben een gunstig effect op de immuniteit. Suiker, die de wijn bij verhitting verlaat, wordt gecompenseerd door de toevoeging van kristalsuiker, maar deze kan worden vervangen door honing. En honing is ook een uitstekende en bekende koude geneeskunde.

Mulled Colds - Recepten

Voor een goede warme wijn van een koude is het niet nodig om dure wijn te kopen. Toch zullen na het verwarmen alle waardevolle eigenschappen ervan verdampen. Bovendien zeggen ze zelfs dat glühwein uit dure wijnen komt. Om een goede glühwein voor verkoudheid te maken, koop je eenvoudige goedkope wijn in een kartonnen doos. Beter als het rood is. Van witte wijn, glühwein wordt ook gebrouwen, maar het zal zuur worden. En vergeet de basisregel niet: de wijn kan niet aan de kook worden gebracht. Zoals ze zeggen, is de enige manier om glühwein te bewaren, wat kookt, om het onmiddellijk in de gootsteen te gieten en een nieuw te koken.

Recept 1: op een verpakking - we kwamen overeen dat we wijn in dozen kopen - rode wijn, neem 3 eetlepels suiker, 1 sinaasappel, 1 kaneelstokje, 10 droge kruidnagelen en een snufje nootmuskaat. Snijd sinaasappel in plakjes recht met schil. Breng 100 ml water aan de kook en voeg kruiden toe. Laat de bouillon staan en zeef na 10 minuten. Giet de bouillon in de voorverwarmde wijn en giet de rest van de ingrediënten erin. Laat het staan. Serveer warm.

Recept 2: neem dezelfde ingrediënten als in het eerste geval, maar doe in plaats van suiker 2 eetlepels honing. De keuze van honing is afhankelijk van je smaakvoorkeuren. Doe dan alles zoals hierboven beschreven. Ondanks zo'n klein verschil in het recept, zal deze glühwein voor verkoudheid een heel andere smaak hebben.

Recept 3: in deze versie kun je een zure appel toevoegen die in dunne plakjes per liter wijn is gesneden en een paar zwarte peperkorrels tot specerijen. Maar vergeet niet: als je het overdrijft met een appel - er zal geen ongeluk zijn, maar als je te royaal bent over zwarte peper, kun je die glühwein nauwelijks uit de kou drinken, maar zelfs proberen.

Recept 4: Voor de bereiding van deze drank heb je absoluut een wijnmerk "Kagor" nodig. Giet 150 gram in een geëmailleerde kom, doe het sap van een halve citroen, voeg 5 stukjes kruidnagel en een snufje kaneel toe. Het mengsel moet langzaam worden verwarmd en constant worden geroerd. Deze glühwein is dronken van de kou met hete, maar heel kleine slokjes.

Welke wijn is geschikt voor glühwein?

De energiewaarde van de drank

Overweeg de totale calorische waarde van Glühwein, rekening houdend met verschillende recepten.

Rode wijn, kaneel, sinaasappel, gember, nootmuskaat, kruidnagel, suiker. 100 g van de drank is het lichaam 136 kcal.
Rode droge wijn, citroenschil, kruidnagel, suiker, pruimen, honing, sterke thee zwarte theebladeren, kaneel. Het calorische gehalte van een dergelijk product bereikt 180 kcal.
Witte tafelwijn, sinaasappel, vanille, suiker, dooiers, nootmuskaat, kaneel, gember. Per 100 g drank is 195 kcal goed.
Halfdroge rode wijn, cognac, suiker, kaneel, citroen, kruidnagel, zwarte peper. Calorische inhoud van hete vloeistof - 260 kcal per honderd gram portie.

Hoe glühwein te bereiden voor verkoudheid

Onderdelen van een van de recepten van de drank zijn:

Water - 100 ml.
Ginger - een stuk.
Oranje - 1 fruit.
Suiker / honing - 2 el. l.
Anjer - 5 hoofden.
Kaneel - 1 stok.
Peper - 3 erwten.
Nootmuskaat - 1/4 theelepel.
Droge rode wijn - 750 ml.

Om glühwein volgens een ander recept te maken, heb je nodig:

Honing - 4 theel.
Anjer - 5 st.
Gemalen kaneel - 0,5 tl.
Droge rode wijn - 120 ml.
3 plakjes citroen, groene appel en sinaasappel.

Dat kwam door de kou, en met hen kwamen de ongenode gasten - vermoeidheid, depressie en verkoudheid. En het eerste dat bij ons opkomt is een kopje traditionele hete thee. Maar er is een waardig alternatief - een drankje dat ons wordt aangeboden uit Europa en de Scandinavische landen, dat glühwein wordt genoemd.

Dus is thee of glühwein? Sceptici, natuurlijk, twijfelen: is Glühwein goed voor verkoudheid? Het is tenslotte een alcoholische drank! Maar zelfs therapeuten zijn het erover eens dat als alcohol correct wordt gebruikt in de strijd tegen verkoudheid, dit een goede hulp is. Wijn, die als basis voor glühwein wordt gebruikt, heeft immers op zich al opmerkelijke antimicrobiële eigenschappen. En al in een warme drank verbetert het de gezondheid van de patiënt aanzienlijk, herstelt het de kracht en vermindert het onaangename symptomen. Vitamine C uit citrusvruchten en specerijen, die een gunstig effect hebben op de immuniteit, maken glühwein een uitstekend middel tegen verkoudheid. Bovendien, als u niet allergisch bent voor honing, kunt u altijd de suiker in het recept verwijderen en een glühwein met honing maken.

Hoe glühwein te bereiden? Dit is gemakkelijk te doen met behulp van ons advies.

Tegenwoordig is er een enorme variëteit aan wijnen - hoe kies je de juiste wijn voor glühwein? Traditioneel wordt droge rode wijn gekozen voor deze warme drank, en suiker of honing geeft het de gewenste zoetheid. Koop geen dure wijn - na het verwarmen verliest het al zijn waardevolle kwaliteiten. Je moet niet kiezen en te sterk - overmatige smaak van alcohol kan alles verpesten. Witte wijn is ook geschikt voor glühwein, maar een drankje op basis hiervan is zuurder. Dit is fixeerbaar - u kunt een halfzoete wijn nemen of de citroenen in een glühweinrecept vervangen voor een verkoudheid met een sinaasappel.

Welke kruiden worden gebruikt om glühwein te maken? De eenvoudigste optie is om een kant en klare set kruiden in de winkel te kopen. In de regel zijn er op de achterkant van het pakket zelfs korte instructies over het maken van glühwein. Maar u kunt altijd de noodzakelijke specerijen afzonderlijk kopen en ze in de vereiste verhoudingen plaatsen. De beste keuze is onbereide kruiden voor glühwein, omdat een kant en klaar drankje zonder onnodig sediment veel aangenamer is om te drinken. Traditioneel gebruikt voor de bereiding van kaneel, kruidnagel, kardemom, zwart en piment, laurier, anijs, steranijs, citrusschillen. Vind je gember leuk? Voeg het toe aan glühwein. Probeer nieuwe combinaties en experimenteer, afhankelijk van je smaak.

In het recept voor glühwein tegen verkoudheid kun je en moet je appels, citroenen, sinaasappels en gedroogde vruchten toevoegen. Het belangrijkste ding - overdrijf het niet met de hoeveelheid, zodat de hete alcoholische drank niet verandert in een gewone compote.

Wat is de optimale bereidingstemperatuur voor Glühwein? In geen geval mag de wijn niet aan de kook worden gebracht, houd u aan het optimale voor het bereiden van glühwein graden (70 - 80 ° C). Verwarm de drank op middelhoog vuur en roer tot het schuim van het oppervlak verdwijnt. Zet dan 40 minuten opzij om glühwein te laten trekken. Maar als je niet kunt wachten, kun je meteen doorgaan met het proeven.

Het is beter om glühwein 's nachts koud te drinken en warm te zijn, maar niet verbrandend. Je kunt het in een thermosfles bewaren.

Hier is een van de meest voorkomende recepten voor glühwein tegen verkoudheid: voeg aan 750 ml droge rode wijn 2-3 eetl. Toe. lepels suiker, 1 sinaasappel, 1 kaneelstokje, een theelepel gemalen gember, 5 teentjes en 1/4 theelepel nootmuskaat. Oranje met een korst in plakjes gesneden. Breng 100 ml water aan de kook en voeg kruiden toe. Wanneer het afkooksel doordrenkt is (7-10 min.), Zeef het en giet het in de verwarmde wijn, voeg de resterende ingrediënten toe. Breng gereed en dien warm.

Elk recept voor glühwein kan worden bereid met honing in plaats van suiker. Maar in de regel bieden ze de volgende samenstelling voor verkoudheid: voor een fles halfzoete rode wijn - een theelepel honing, een snufje zout en kaneel, 3-5 zwarte peperkorrels, 5-6 kruidnagels en 1 sinaasappel.

De voordelen van glühwein in de strijd tegen seizoensgebonden kwalen, is natuurlijk onbetwistbaar, maar vergeet niet de contra-indicaties voor het gebruik ervan - diabetes, gastritis, hart- en vaatziekten. Zorg ervoor dat u niet allergisch bent voor honing of andere bestanddelen van de drank. En wees gezond!

Hulp bij verkoudheden

Als je er helaas in geslaagd bent om ziek te worden van de alledaagse verkoudheid, en het werkschema staat je niet toe om kostbare tijd te spenderen en ziekteverlof te nemen, vervang dan de typische thee met honing en citroen met glühwein. De genezende eigenschappen ervan zijn op geen enkele wijze inferieur en overtreffen in veel opzichten misschien de bekende middelen. Geadviseerd wordt om het 's avonds voor het naar bed gaan te drinken.' S Avonds moet je jezelf warmen met een deken en 's ochtends moeten alle symptomen van een acute luchtwegaandoening overgaan.

Helpt glühwein met verkoudheid? Ja, en ook helpt bij de griep, die al lang in de vorm van een epidemie is geweest, heeft in grote steden in het koude seizoen gelopen. Zoals mensen zeggen, verwarmt warme wijn niet alleen de ziel, maar ook het lichaam. Maar houd er rekening mee dat met zoveel medicijnen het gebruik van alcoholische dranken gecontra-indiceerd is. Daarom is het beter om de volgende recepten te bewaren voor de behandeling van verkoudheden in het seizoen.

Samenstelling en helende eigenschappen

Ze drinken Glühwein warm of warm, en dit is goed bij een koude ziekte - drink warme vloeistof.
De drank wordt bereid op basis van rode wijn en is zeer nuttig voor het hart en versterkt het vasculaire systeem, bovendien kan een natuurlijke wijn bacteriën in het lichaam doden, omdat het alcohol bevat. Dat is de reden waarom de behandeling van glühwein nog steeds niet mag worden misbruikt.
Veel kruidige additieven, zoals kaneel of kruidnagel, die in veel recepten aan hete wijn worden toegevoegd, zijn ook in staat om bacteriën te bestrijden. Glühwein voor de behandeling van verkoudheid zonder hen zal niet werken.
En natuurlijk versterken citrusvruchten, die ook vaak deel uitmaken van dit drankje, het immuunsysteem. Meestal worden in de recepten citroen en sinaasappel gevonden, maar sommige zijn erg onder de indruk van de tonen van grapefruit in wijn. Zeer smakelijk drankje wordt verkregen. En in de winter knus.

Je kunt het trouwens niet alleen tijdens een verkoudheid drinken. Deze drank is zeer pikant en aangenaam naar smaak, als je alle verhoudingen in het recept correct observeert en daarom een volledig gezond persoon zou moeten zijn. Als een vriendelijk feest is gepland en de wijn als traktatie te triviaal lijkt, bereidt u dan zelf een paar glühwein - de gasten zullen het zeker waarderen! Nu is hij erg populair geworden tijdens de wintervakanties. Het wordt gebrouwen voor Kerstmis, 14 februari, Nieuwjaar, etc.

Vooral skiërs en snowboarders vinden het geweldig. Het is zo leuk om een geurige en opwekkende warme drank te drinken na een dag paardrijden. Bovendien weet je zeker dat, zelfs als je de hele dag in de kou hebt gereden, je er nog steeds geen genoeg van krijgt. Bij een uitstapje naar de weg moet glühwein in een thermosfles worden genomen, omdat deze in een koude staat enkele helende eigenschappen verliest. Gebruik het medicijn om voor de hand liggende redenen niet voor degenen die aan het rijden zijn. Het feit dat glühwein wordt gebrouwen doet niet af aan het feit dat het een alcoholische drank is.

En nu over de recepten, ze zijn eigenlijk heel gemakkelijk om voor te bereiden. En de drank is erg lekker. Hier zijn enkele van de meest populaire en effectief.

Glühwein met gember

Je hebt nodig: een fles rode wijn (halfzoet of droog - het is aan jou), een glas water (het is beter om het van tevoren te koken), een appel, een sinaasappel, een theelepel gemalen gember, dezelfde hoeveelheid kaneel en een paar teentjes.

Zet de pan op een matig vuur, giet er wijn en water in in vooraf bepaalde verhoudingen. Snij de appel en sinaasappel in grote plakjes - je moet ze onmiddellijk toevoegen aan de glühwein, zodat hun smaak beter wordt overgebracht naar de drank. Fruit is beter om groot te snijden, sindsdien zijn ze gemakkelijker te verwijderen van glühwein. Cupping is beter zonder hen. Voeg tegelijkertijd een lepel geraspte gember toe aan de pan. Breng aan de kook en voeg kruiden toe. Kook een lange drank niet, dus onmiddellijk van het vuur halen, afdekken en ongeveer tien minuten laten staan. En dan kun je beginnen met drinken. In dit recept voor glühwein van een verkoudheid, kon je nog steeds een paar eetlepels honing toevoegen voor een groter antikoud effect.

Overwogen wijn met honing

Je hebt nodig: rode wijn en gekookt water. Alles in dezelfde verhoudingen als in het eerste recept. Een paar eetlepels honing, een appel, een halve sinaasappel en een citroen, een lepel kaneel en een paar korrels kardemom.

De kooktechnologie lijkt erg op elkaar, maar stop alle ingrediënten in een pan tegelijk in tot het kookt. Kardemom wordt hier beter onthuld. En Glühwein heeft een ongewone honingsmaak afgewisseld met kruiden. Giet het drankje in bekers moet pollepel, zoals soep. Zoals velen geloven, is dit het beste recept voor Glühwein tegen verkoudheid. Om dit zeker te stellen, moet je het zelf voorbereiden en het effect van het 'medicijn' op jezelf ervaren. Go for it!

Kerst glühwein: een eenvoudig recept

Je hebt een fles rode wijn, een glas water, een paar middelgrote appels, een paar sinaasappelen, honderd gram honing, een eetlepel zwart, je favoriet, thee, een paar anjers, kardemom, gember en andere kruiden nodig om te proeven.

Breng eerst water aan de kook, voeg eerst een reeks kruiden en honing toe. Het is beter om geen grondingrediënten te gebruiken, want het poeder maakt glühwein onduidelijk. Laat het mengsel een minuut sudderen. Vervolgens kunt u wijn en gehakte grote vruchten en gember toevoegen. Meng alles grondig, breng het niet aan de kook, het is beter om gewoon goed te verwarmen en van het vuur te verwijderen. Glühwein voor verkoudheid serveren met koekjes of gesneden fruit.

citroen

Je hebt nodig: een glas rode wijn, een kwart van een citroen, kaneel, suiker en kruidnagels naar smaak.

Merk meteen op dat dit een recept is voor één persoon. En als u glühwein voorbereidt voor preventieve doeleinden, moet u niet meteen veel producten overdragen. Het medicijn is heel eenvoudig bereid, dus het is beter om een portie voor jezelf te doen, zodat de rest niet stagneert.

Meng alle ingrediënten, breng op temperatuur, wanneer er kleine bubbels op het oppervlak verschijnen, maar kook niet - dit is belangrijk. Dat is alles, de drank is klaar. Beveel alleen glühwein voor een verkoudheid aan voor enkele minuten na bereiding.

oranje

Je hebt nodig: een fles rode wijn, een glas sinaasappelsap (bij voorkeur natuurlijk), sinaasappel, suiker en een paar kaneelstokjes.

Hoe maak je glühwein van een verkoudheid met een sinaasappel? Ja, de technologie is precies hetzelfde als in het vorige geval. Alleen hier is commentaar op de aanwezigheid en hoeveelheid suiker. Dit is een heel individueel ingrediënt, dus als je het niet gebruikt, kun je het zonder doen. Sinaasappel- en sinaasappelsap en zo mooi zoet. Hetzelfde geldt voor specerijen: als je een van bovenstaande dingen niet lekker vindt, kun je het vervangen of helemaal niet gebruiken.

Bulgaars recept

Je hebt nodig: een fles rode wijn, een paar appels, een paar erwtjes zwarte peper, citroen, kruiden, een paar eetlepels kristalsuiker.

Dit recept van glühwein voor verkoudheid is interessant omdat het peper bevat. De smaak is nog rijker, en bij warme wijn opent de peper perfect, het helpt ook bij verkoudheid. Neem precies de peperkorrels, omdat de poederpasta, zoals eerder vermeld, de drank troebel maakt.

Het kookprincipe is uiterst eenvoudig. Snij de citroen en appels in grote plakjes, voeg de pan toe aan de wijn en de kruiden, roer en breng aan de kook, haal het van het vuur en laat het staan. Dan is het aan te bevelen om het drankje te spannen om al het teveel kwijt te raken.

In het ijzige winterseizoen...

Nu weet je hoe je glühwein moet bereiden voor verkoudheid. Zoals u kunt zien, is het uiterst eenvoudig. We hebben slechts een paar voorbeelden gegeven. Op basis hiervan kunt u zelf een individueel recept voor glühwein uit koude vorm bedenken, rekening houdend met uw eigen smaak. De technologie voor het maken van dergelijke dranken is heel eenvoudig en alle varianten worden bereid uit bijna dezelfde producten.

Trouwens! Voor degenen die de voorkeur geven aan zelfgemaakte niet-alcoholische glühwein, is er ook een recept. Het is de moeite waard om de wijn in bovenstaande recepten te vervangen door gekookt water of sap.

Over het algemeen is het natuurlijk beter om geen pijn te doen. Maar als het echt is gebeurd, dan is hier een manier om je pijnloos en zelfs aangenaam te genezen op één avond. Geniet van je maaltijd!

Door al deze tips te volgen, kunt u snel de temperatuur en verkoudheid overwinnen, en optimaal profiteren van het gebruik van glühwein.