ijs op hoge temperatuur

De oudste zoon (3G) werd ziek, ORVI, zo lijkt het. De temperatuur is gestegen tot 40,5. Het is heel slecht voor hem, de voorbereidingen brengen de temperatuur iets naar beneden, maar niet voor lang, het huis is heet, de douche helpt een beetje. Hij weigert van wat dan ook, geeft helemaal geen aanraking, giet zo veel als ik kan in de vloeistof. Ik vroeg om ijs, dacht: zoals op de site kwam ik vragen tegen die ik kon, ze dacht dat dit ook een manier was om overtollige warmte kwijt te raken. Of is er een vangst?

Over het algemeen verslond ik, het lijkt gemakkelijker voor hem. Of was het onmogelijk om te geven?

MariaOk

Reacties om te posten

Alleen groepsleden kunnen reageren.

Behandel hart

Tips en recepten

Is het mogelijk om ijs te eten op een temperatuur?

Dus waarom kan iemand eten, nou ja, letterlijk een dozijn porties ijs en er zal niets gebeuren? En iemand eet een klein stukje - en meteen een zere keel?

Het hangt vooral af van de individuele kenmerken van het lichaam en de aanwezigheid in het lichaam van chronische brandpunten van infectie: chronische tonsillitis, ontsteking van de keelholte mucosa, chronische faryngitis. Als we het over kinderen hebben, is het een ontsteking van de keelholte amandelen of adenoïden. Dienovereenkomstig kan elke uitlokkende factor, waaronder koude, die in dit geval ijs is, een acute ontstekingsfase uitlokken.

Er zijn ouders die, in alle ernst, het kind GEEN IETS uit de koelkast geven, met het argument dat "als er kou is, je ziek kunt worden."

Ik kan me niet voorstellen hoe je het kind verwarmde yoghurt en kefir kunt geven. Toegegeven, daarvoor ontving ze te zijner tijd familieleden, ondanks haar medische opleiding. "Wat ben je aan het doen? Onmiddellijk opwarmen! En sokken! Dringende jurk! Het kind kwam net uit het koude water - je kunt niet koud drinken. " Enzovoort... een lange lijst. Ik zei "goed" - en legde niets uit. En vervolgens uitgelegd - door bijvoorbeeld.

Welnu, kinderen zijn hieraan gewend, ze zijn niet bang voor ijs en blote hielen. En familieleden zijn er in de loop van de tijd aan gewend geraakt)) En zelfs zijzelf zeggen met uitpuilende ogen naar iedereen om me heen terwijl ik kinderen bevries)).

En nu een vreselijk geheim. IJs kan worden behandeld. Wat? Hoge koorts, keelpijn, adenoïde proliferatie en... TA-DAM... otitis en tubot..

Wat is de essentie van zo'n exotische behandeling?

1.Temperatuur: eenvoudig. Dit is een fysieke koelmethode. In een redelijk kader (een kind dat gewend is aan dergelijke barbaarsheid) helpt veel. Heb medelijden met je grootmoeders, vertel niet eerst, beter aan het einde.

2. Keelpijn: keelholte zuigtabletten zijn gebaseerd op een "verkoelend effect". Natuurlijk begrijp ik dat we leven in tijden van speciale effecten, smaken die identiek zijn aan natuurlijke, kunstmatige intelligentie... Maar op de een of andere manier is het gemakkelijker om het "directe" verkoelende "middel" in plaats van het "effect" te nemen en dan ijs te eten. Knip en slik een stukje ijs niet een beetje en voel langzaam het effect van de anesthesie. Symptomatische therapie, om zo te zeggen. Cryotherapie))) Nuttig!

3. De groei van adenoïden, catarre exudatieve otitis media, tubobit. De methode is gebaseerd op het verminderen van de manifestaties van ontsteking, namelijk het verminderen van oedeem. De meest controversiële diagnoses, bij de behandeling waarvan ijs kan worden aanbevolen voor verlichting. Omdat, misschien, het kind al hetzelfde noodlottige 'chronische brandpunt van infectie' heeft gevormd, dat pas tijdens een hypothermie oplaait met een nieuwe vlam van infectie. Er zijn echter 4 belangrijke punten, waar het gebruik van cryotherapie))) de situatie op tijd kan redden: het kind is gezond, heeft voor de eerste keer otitis of tubot gekregen en er was geen sprake van chronische zweren; 2 - otitis of tubot tegen de achtergrond van zwemmen en duiken van een gezond kind; 3- Trage dagelijkse en geleidelijke training van een kind met adenoïden bij het eten van ijs, eerst in kleine porties, en vervolgens hoe het gaat. En ook: direct na het verwijderen van overwoekerde adenoïden, wordt aanbevolen om ijs of bevroren sap op te lossen - dit veroorzaakt een vasospasme en vermindert bloedingen van een wond.
Nogmaals, het belangrijkste onderwerp: met angina, SARS, koorts, koud, dat kan! IS !! IJSCRÈME. Dat kan! De persoon die een ziek kind berooft van SARS-ijs is een sadist! En over gezond en dus is het duidelijk.

Nog een afwijking van het hoofdonderwerp, echter, over het onderwerp ijs. Je hoort het vaak: hier aten we ijs in het park - en vergiftigden we onszelf. We zullen deze rotzooi niet meer geven! " Ruzie over een dergelijke foto, kan men tot de conclusie komen dat: 1. Het is moeilijk om ijs in het park op te slaan in adequate omstandigheden. En als u ziet dat het pakket is vervormd, zijn er tekenen van herhaaldelijk ontdooien van het product - ga ijs kopen in de supermarkt. 2. Vaak is niet het ijs de schuld van "vergiftiging", maar vuile handen die het vasthouden.

En handen likken dan nog steeds. En persoonlijke hygiëne zal dergelijke problemen besparen. Alleen hier moet je het ijs niet in alles beschuldigen en weigeren om het te eten))) Alle gezondheid en gelukkige zomerdagen.

(c) Nadezhda Dmitrievna, kinderarts. de bron is een sociaal netwerk dat artsen en patiënten bij klubkom.net verenigt

De oudste zoon (3G) werd ziek, ORVI, zo lijkt het. De temperatuur is gestegen tot 40,5. Het is heel slecht voor hem, de voorbereidingen brengen de temperatuur iets naar beneden, maar niet voor lang, het huis is heet, de douche helpt een beetje. Hij weigert van wat dan ook, geeft helemaal geen aanraking, giet zo veel als ik kan in de vloeistof. Ik vroeg om ijs, dacht: zoals op de site kwam ik vragen tegen die ik kon, ze dacht dat dit ook een manier was om overtollige warmte kwijt te raken. Of is er een vangst?

Over het algemeen verslond ik, het lijkt gemakkelijker voor hem. Of was het onmogelijk om te geven?

Op de derde dag van ziekte, de temperatuur 38 194

Meer dan 3 dagen temperatuur, is het de moeite waard om een ​​antibioticum te nemen? 188

Hoge t-ra met elke SARS. Wat is het. En heel vaak met complicaties 120

Kan ik ijs eten en koude dranken drinken bij hoge temperaturen?

Geen zere keel, geen hoest / loopneus. En de temperatuur is 37,5. Is het mogelijk om het lichaam onder dergelijke omstandigheden te "koelen", of is het beter om dat niet te doen, is er een ernstig risico op extra verkoudheid?

Het is zeer riskant om uw lichaam aan dergelijke tests te onderwerpen. Daarom, beter niet de moeite waard. Hoewel, ik begrijp dat elk organisme individueel is. Hier, bijvoorbeeld, pochte mijn jeugdvriendin altijd dat ze ijs at wanneer ze ziek werd en naar verluidt ervan hersteld was. Maar haar immuniteit was ijzeren en ze ging zonder petten naar school in de bittere kou. Dus alles is individueel. Maar ik zou het lichaam niet belasten dat "temperatuur" koud ijs en dezelfde dranken, waarom de toestand verergeren. Integendeel, het is noodzakelijk om het lichaam te helpen herstellen, het natuurlijke vitamines te geven en de temperatuur van volksremedies te verlagen.

IJs zelf is een bron van een mogelijke verkoudheid, gewoon omdat het koud is. Op een gegeven moment werd ik geleid om twee of drie kopjes tegelijk in de avond te eten en ik kan getuigen dat na de derde absoluut onaangenaam aanvoelt, zelfs bij warm weer en in een gezonde staat. Daarom is het op een temperatuur beter om af te zien van ijs, omdat het niet zo zoet zou zijn. Misschien is het niet erg schadelijk voor de keel, maar de algemene afkoeling van de slokdarm kan de toestand van het lichaam niet positief beïnvloeden. Wat koude dranken betreft, is er een andere situatie - als je ze in kleine slokjes drinkt, gebeurt er niets vreselijks. Immers, het ijs belangrijkste gevaar in het proces van smelten - die bovendien neemt energie en dus verlaagt de temperatuur.

Allemaal individueel, natuurlijk. Als het gewoon een onredelijke temperatuur is zonder pijn in de keel en loopneus, heeft ijs in principe op geen enkele manier invloed, plotseling werd de temperatuur veroorzaakt door een soort infectie die niet met een verkoudheid gepaard ging. Het komt immers voor dat de temperatuur een signaal is van een interne infectie. Als een pijnlijke keel uiteindelijk pijn doet, bijvoorbeeld in de VS, wanneer kinderen keelpijn hebben, geven de artsen een aanbeveling om bevroren desserts, met name ijs, op te lossen. Ze beweren dat de verkoudheid een lokaal anesthetisch effect heeft, dat lokaal oedeem aanzienlijk kan verminderen en bovendien kan helpen bij het aanvullen van voedselcalorieën als het kind niet kan eten vanwege slikproblemen. Maar er is één nuance, je moet het ijs eerst een tijdje op kamertemperatuur houden voordat je het aan het kind geeft, omdat het te moeilijk voor hem zal zijn om het te koud in te slikken. Als een alternatief bieden ze ook om het kind bevroren snoep te geven.

De aanwezigheid van temperatuur geeft aan dat niet alles in orde is in het lichaam, zelfs als er geen andere tekenen van de ziekte zijn (zoals snot, hoest, etc.). In dit geval moet u geen voedsel eten dat erg koud is, snelle koeling kan de ontwikkeling van infectie en de ontwikkeling van de ziekte veroorzaken. zal sneller gaan. Het is deze temperatuur (van 37 tot 37,8 - in de volksmond "pulmonair" genoemd), en de redenen voor deze naam waren dat vanaf deze temperatuur de verkoudheid zich ontwikkelde (ARI, ARVI, keelpijn, enz.). Met dergelijke symptomen is het beter geen koude voedingsmiddelen te riskeren, maar een arts te raadplegen. Elke catarrale ziekte kan niet eindigen met een remedie, maar met complicaties die moeilijker te genezen zijn en de gevolgen daarna zijn moeilijker.

Je kunt het beter niet riskeren. Met behulp van gesmolten en warm ijs kun je de pijn in de keel verlichten, maar ik adviseer niet om de temperatuur met de hulp naar beneden te brengen. Over koude dranken: zeker niet. Scherpe temperatuurverschillen kunnen de situatie verergeren.

Kan ik ijs eten en koude dranken drinken bij hoge temperaturen?

Geen zere keel, geen hoest / loopneus. En de temperatuur is 37,5. Is het mogelijk om het lichaam onder dergelijke omstandigheden te "koelen", of is het beter om dat niet te doen, is er een ernstig risico op extra verkoudheid?

Het is zeer riskant om uw lichaam aan dergelijke tests te onderwerpen. Daarom, beter niet de moeite waard. Hoewel, ik begrijp dat elk organisme individueel is. Hier, bijvoorbeeld, pochte mijn jeugdvriendin altijd dat ze ijs at wanneer ze ziek werd en naar verluidt ervan hersteld was. Maar haar immuniteit was ijzeren en ze ging zonder petten naar school in de bittere kou. Dus alles is individueel. Maar ik zou het lichaam niet belasten dat "temperatuur" koud ijs en dezelfde dranken, waarom de toestand verergeren. Integendeel, het is noodzakelijk om het lichaam te helpen herstellen, het natuurlijke vitamines te geven en de temperatuur van volksremedies te verlagen.

Allemaal individueel, natuurlijk. Als het gewoon een onredelijke temperatuur is zonder pijn in de keel en loopneus, heeft ijs in principe op geen enkele manier invloed, plotseling werd de temperatuur veroorzaakt door een soort infectie die niet met een verkoudheid gepaard ging. Het komt immers voor dat de temperatuur een signaal is van een interne infectie. Als een pijnlijke keel uiteindelijk pijn doet, bijvoorbeeld in de VS, wanneer kinderen keelpijn hebben, geven de artsen een aanbeveling om bevroren desserts, met name ijs, op te lossen. Ze beweren dat de verkoudheid een lokaal anesthetisch effect heeft, dat lokaal oedeem aanzienlijk kan verminderen en bovendien kan helpen bij het aanvullen van voedselcalorieën als het kind niet kan eten vanwege slikproblemen. Maar er is één nuance, je moet het ijs eerst een tijdje op kamertemperatuur houden voordat je het aan het kind geeft, omdat het te moeilijk voor hem zal zijn om het te koud in te slikken. Als een alternatief bieden ze ook om het kind bevroren snoep te geven.

Is het mogelijk om het kindijs op temperatuur en keelpijn te geven?

Mobiele applicatie "Happy Mama" 4.7 Communiceren in de applicatie is veel handiger!

6 dagen tempo en zonder antibiotica!?

Wat betreft ijs, er is echt een mening dat ijs kan worden gebruikt met een zere keel! Ik eet ijs wanneer mijn keel pijn doet, en ik drink koude cola, en zij en het kalmeert de pijn! En Che doet het niet! En ten koste van het kind - beslis voor jezelf!) Hier heeft iedereen een schok, dit is begrijpelijk. )))

niet de moeite waard. bedenk een alternatief - zoals slagroom bij mij al jaren

Wat heeft de crème ermee te maken?) Ik wil gewoon koud, het kalmeert de nek)

Ik zou het niet riskeren. de zoon had verschillende keren de sterkste tonsillitis. ijs kwam niet voor om te genezen.

Kinderen en ijs: hoe te kiezen en hoe te koken

Veel kinderartsen adviseren ouders om keelpijn te behandelen en keelziekten te voorkomen bij kinderen met ijs! Het is interessant dat het voor het grootste deel "uit" lucht bestaat: lucht geeft deze delicatesse zachtheid en smaak, anders lijkt het ijs op een "hard stuk" dat niet erg aantrekkelijk is in gastronomische termen. Tegelijkertijd bevat zo'n product calcium en vitamine A, wat betekent dat het echt nuttig kan zijn.

Op welke leeftijd kan je een kind een ijsje geven?

Volgens kinderartsen kunnen en mogen kinderen ijs krijgen. Zoals in ieder geval met kinderen, is het belangrijk om de maatregel te kennen en een weloverwogen keuze te maken. De belangrijkste eis voor ijs is kwaliteit. En het is ook erg belangrijk om te weten wanneer je bekend moet raken met zo'n delicatesse.

Het beste voor het eerste monster ijs is de leeftijd van het kind 3 jaar.

Veel kinderartsen raden aan om de kleintjes te laten kennismaken met winkellekkernijen, inclusief gekoelde desserts, vanaf de aangegeven leeftijd. Tegen die tijd wordt het spijsverteringsstelsel van het kind volwassener, waardoor het nieuwe product minder snel een allergische reactie veroorzaakt.

Maar zelfs voor oudere kinderen moet je ijs voorzichtig kiezen. Experts raden aan om producten met kleurstoffen of andere chemische toevoegingen te vermijden en voor kinderen zuivel (magere) ijs te kiezen uit natuurlijke ingrediënten. Wanneer het kind ouder wordt, kunt u hem een ​​romig dessert of ijs aanbieden. Tegenwoordig is softijs heel populair, je kunt het kopen in een café of thuis alleen koken. Deskundigen raden echter niet aan om hun kinderen te verrassen met een dergelijk product, ongeacht hun leeftijd.

Zoals elk nieuw product, zou ijs moeten beginnen met het aanbieden van een kind met een kleine portie - een of twee theelepels per keer (het is beter om een ​​gesmolten delicatesse te nemen), het geleidelijk te laten toenemen. Je kunt het elke dag eten. De aanbevolen dagelijkse dosis van een zoet koud dessert voor een kind van voorschoolse leeftijd is ongeveer 100 gram (niet meer dan één portie per dag).

Kinderen jonger dan drie jaar kunnen lid worden van de club van ijsliefhebbers. Voor kinderen op de leeftijd van 2 jaar, is een fruit bevroren traktatie beter geschikt. De samenstelling moet fruit of bessen bevatten die het kind al heeft gegeten en geen allergieën heeft. Je kunt ook een zuivelproduct met een laag vetgehalte geven. Zelfgemaakt dessert is het beste.

Kinderartsen raden af ​​om dergelijke lekkernijen te geven aan baby's jonger dan één jaar. Ik heb geen ijs en een jaar oud kind nodig.

Zoals eerder vermeld, kan dit zoete, calorierijke product verstoringen veroorzaken in het maagdarmkanaal van de peuter en voedselallergieën veroorzaken.

Contra-indicaties voor het gebruik van ijs door kinderen van elke leeftijd zijn: intolerantie voor zuivelproducten, diabetes type 1, overgewicht bij een kind.

Is het mogelijk voor een kind om ijs te hebben met een zere keel en temperatuur?

Er wordt aangenomen dat een kind met een zere keel of ORZ een beetje ijs kan geven. Pediatricians en otolaryngologs debatteren dat in sommige gevallen het de toestand van de patiënt kan verlichten. Bijvoorbeeld, met zere keel in de eerste fase van een zere keel. Als u het in kleine porties eet, een beetje in de mond imiteert voordat u het doorslikt, wordt een verkoelend, analgetisch effect bereikt.

Bij een temperatuur werkt ijs als een natuurlijk antipyretisch middel. Het is echter belangrijk om niet betrokken te raken en het in kleine stukjes op te eten.

Artsen zeggen dat ijs niet de oorzaak kan zijn van keelpijn of keelpijn, omdat ze worden veroorzaakt door infecties en bacteriën. Het kan slechts soms een katalysator worden voor ontstekingsprocessen, op voorwaarde dat het immuunsysteem aanzienlijk verzwakt is of dat er foci van chronische ontsteking in het lichaam aanwezig zijn.

Dr Komarovsky over ijs voor kinderen

Beroemde kinderarts Yevgeny Komarovsky beveelt het gebruik van ijs aan om de mond en amandelen te verharden. "Regelmatig contact met verkoudheid is de beste manier om angina en tonsillitis te voorkomen", zegt de arts. Hij raadt aan om eerst een verkoudheidsbehandeling te geven met een paar theelepels per dag als medicijn. Het gedeelte moet geleidelijk worden verhoogd.

Daarnaast is het belangrijk om te onthouden over de andere nuttige eigenschappen van dit dessert.

Natuurlijk melkijs behoudt alle belangrijke componenten van melk: eiwitten, aminozuren, mineralen en vitamines. Net als elke andere zoetheid stimuleert het de productie van serotonine door het lichaam en verbetert het de gemoedstoestand.

De beroemde kinderarts vestigt echter de aandacht op het feit dat ijs een dessert is en geen complete maaltijd. Het is in deze kwaliteit dat het kan worden gebruikt tussen de hoofdmaaltijden. Na het eten van een koude traktatie, moet u uw mond spoelen of uw tanden poetsen om de ontwikkeling van cariës te voorkomen.

Welk ijsje om een ​​kind te kopen

Bij het kiezen van een koud dessert voor een kind in de winkel, is het belangrijk om aandacht te besteden aan de samenstelling, houdbaarheid en het uiterlijk van het product. Meestal worden kinderen aanbevolen ijs wit, zuivel of fruit en bessen zonder kleurstoffen en chemische additieven. Het vetgehalte van het dessert mag niet hoger zijn dan 8% (voor kinderen). De eerste op de lijst met ingrediënten van een natuurlijk product moet melk zijn, geen water of fruit, als het ijslollys zijn.

Als het label aangeeft dat het een "melkbevattend product" of "product met een gecombineerde samenstelling van grondstoffen" is, is het beter om het niet te kopen.

Zoek naar een label op het label van de productconformiteit met bestaande staatsnormen (GOST).

Koop geen verlopen product, zorg ervoor dat het pakket bij aankoop holistisch was en dat de structuur van het dessert geen ijskristallen was en dat het niet te zacht was. Dit kan een bewijs zijn van een bedorven product.

Om de bovengenoemde risico's voor de gezondheid van de baby uit winkel-ijs te voorkomen, kunt u dit dessert in uw eigen keuken bereiden met uw eigen handen.

Hoe maak je ijs voor je kind thuis: recepten

Veel moeders denken dat kinderen het beste worden geserveerd met thuisgemaakte desserts. Dit product is volledig natuurlijk en van hoge kwaliteit. Hier zijn een paar recepten die je kunt gebruiken om een ​​zomers koud dessert te maken voor kinderen in de keuken thuis.

Melkijs voor kinderen

Voor koken heb je nodig:

• 0,5 liter melk;

• 5 el. lepels boter;

• een halve kop suiker;

• 2 eierdooiers;

• een halve theelepel aardappelzetmeel (nodig om het eindproduct een lichte en delicate smaak te geven, helpt de vorming van ijskristallen te voorkomen).

Combineer boter en melk in een kleine steelpan, verwarm het licht om de boter op te lossen. Doe suiker, zetmeel en dooiers in een andere stoofschotel, klop tot schuimen. Voeg melk toe, roer, doe langzaam vuur en breng aan de kook. Onmiddellijk verwijderen en afkoelen. Om dit te doen, kunt u de pan in een ijsbad doen. Vergeet niet om het product te mengen. Giet het ijs na afkoeling in een bak en zet het 4-5 uur in de vriezer. Om het zacht te maken, reikt u het uit en mengt u het elke 30-40 minuten.

Gestremde melk ijs

• 200 gram cottage cheese (9-15% vet);

• 150 ml gecondenseerde melk;

• 50 ml melk;

• bessen, fruit, chocolade - op aanvraag.

Combineer cottage cheese en gecondenseerde melk, perbite hen in een homogene massa met behulp van een blender. Voeg melk toe en meng de blender opnieuw. Je kunt wat geraspte bessen of fruit toevoegen waar je kind dol op is, of chocolaatjes. Meng voorzichtig. Schik in porties, plaats 5-6 uur in de vriezer. Haal daarna het ijs tevoorschijn, haal het uit de mallen en bied je snoep aan.

Berry zacht ijs

De volgende ingrediënten zijn nodig:

• 400 gram room (vetgehalte 33-38%);

• 150-200 g gecondenseerde melk;

• 200-300 g bessen.

Combineer de afgekoelde room met de helft van de gecondenseerde melk, klop met een mixer op lage snelheid gedurende ongeveer drie minuten. Probeer het mengsel: als het niet zoet genoeg is voor uw smaak, voeg dan meer gecondenseerde melk toe, blijf langzaam kloppen. Overdrijf het niet, want dikke room is gemakkelijk te "perevzbit", dan zullen ze in boter veranderen. Maal in een blender alle bessen (bosbessen, krenten, frambozen). Sluit de bessen en de melkdelen voorzichtig aan. Plaats in een container met een deksel en plaats het in de vriezer gedurende 2 uur. Mix in het proces van het invriezen van dergelijk ijs is niet nodig, de kristallen daarin worden niet gevormd. Gedurende een korte tijd in de vriezer zal het mengsel niet volledig bevriezen, maar zal het zacht worden. Dit dessert kan langer in de vriezer worden bewaard, maar voordat het wordt opgediend, moet het een tijdje worden verwijderd en op temperatuur worden gebracht zodat het smelt en de structuur van softijs verkrijgt.

Medische mythen: je kunt geen ijs eten met een verkoudheid?

Deel bericht met

Externe links worden geopend in een apart venster.

Externe links worden geopend in een apart venster.

Velen geloven dat als je tijdens een verkoudheid ijs hebt en zuivelproducten in het algemeen gebruikt, de ziekte dan verergert. Maar is het waar?

De neus zit vol, de ogen tranen, het hoofd valt uit elkaar... In deze toestand wil je nauwelijks eten. Maar als je nog steeds het gevoel van honger voelt, dan is er een massa vooroordelen over wat wel en niet kan zijn.

En vaak zult u horen dat zuivelproducten beter zijn om niet te eten. Ze zeggen dat we ons moeten onthouden van ijs, kaas en zelfs melk.

De reden? Zuivelproducten verhogen vermoedelijk de secretie van slijm in het lichaam. Maar hoe dicht is dit bij de waarheid?

Je moet niet fronsen bij de vermelding van slijm: het speelt een belangrijke rol in onze fysiologie.

De membranen die dit geheim produceren beschermen de tere weefsels tegen irritatie en beschadiging in sommige delen van ons lichaam - in de neusholtes, de ademhalingskeel, de longen, de slokdarm en de maag.

We hebben dus slijm nodig - maar natuurlijk in niet te grote hoeveelheden, zoals met name tijdens een verkoudheid.

Indicaties voor de relatie tussen melk en mucusafgifte zijn te vinden in de medische literatuur van de afgelopen eeuwen - bijvoorbeeld in de traditionele Chinese geneeskunde of in de geschriften van de twaalfde-eeuwse filosoof en arts Moshe ben Maimon (Maimonides).

Een relatief recent onderzoek (2004) wees uit dat 58% van de mensen dat nog steeds denkt en sommigen hebben het gehoord van hun arts.

En, zoals ze zeggen, een vrij kleine hoeveelheid zuivelproducten is genoeg om een ​​onaangenaam proces op gang te brengen.

Uit een enquête uit 1993 bleek dat bijna twee derde van de ontvangers denkt dat slechts één glas melk tot meer slijm in de keel leidt. Als reactie gebruikten mensen woorden als 'dik', 'plakkerig', 'verpand', 'zwaar' en 'verstopt'.

Dit is natuurlijk helemaal niet iets dat allergisch is voor melk, wat voorkomt bij een vrij klein aantal volwassenen (er zijn veel meer ernstige symptomen - braken, uitslag en moeilijk ademhalen).

Het is niet vergelijkbaar met lactose-intolerantie, wanneer een persoon de noodzakelijke enzymen mist om de lactose in zuivelproducten te verteren.

Met een dergelijke intolerantie, voelen mensen een opgeblazen gevoel, misselijkheid - of ze hebben diarree nadat ze melk drinken.

Maar wat voelen dan degenen die neigen te geloven in het negatieve effect van melk op een koud lichaam?

Om dit te ontdekken, moeten mensen worden aangeboden om wat drank te drinken die mogelijk koemelk bevat (of misschien niet!). En vraag later welke symptomen ze voelden.

Onderzoekers uit een ziekenhuis in Zuid-Australië hebben precies dat gedaan. Ze boden 125 proefpersonen om koemelk of sojamelk te drinken. Door de speciale verwerking waren beide dranken in smaak bijna niet van elkaar te onderscheiden.

Vervolgens beantwoordden vragen van dokters, degenen die koemelk dronken dat ze moeite hadden met slikken, hun speeksel was dikker, naar het leek, en hun keel leek bedekt met een soort laag.

Het lijkt erop dat alles duidelijk is met melk? Het probleem is echter dat degenen die de placebo (sojamelk) dronken hetzelfde zeiden.

Bovendien spraken degenen die aanvankelijk geloofden dat er een verband was tussen melkconsumptie en slijmsecretie, iets vaker over de bovengenoemde sensaties, wat ze ook dronken (dit verschil was echter statistisch niet significant).

De deelnemers aan dat experiment hadden echter geen verkoudheid. Wat als je al een verstopte neus hebt? Is de melksituatie erger?

Waarschuwing: ik raad het lezen van het volgende experiment tijdens het eten af.

Dus de onderzoekers hebben de vrijwilligers opzettelijk geïnfecteerd met het virus van de verkoudheid, gaven hen melk te drinken en vroegen niet alleen om symptomen van congestie die zich hadden voorgedaan te registreren, maar ook om al hun nasale afscheidingen te verzamelen zodat ze ze konden wegen.

Wetenschappers hebben ontdekt dat mensen die in de bovengenoemde relatie geloofden eerder symptomen meldden, maar in feite verzamelden ze geen afscheiding meer dan dat ze niet geloofden dat melk de productie van slijm veroorzaakt.

Er werd vastgesteld dat de consumptie van melk geen effect had op de hoeveelheid uitgescheiden secretie.

Er is dus geen hard bewijs dat zuivelproducten tot meer slijmsecretie leiden.

Toch voelen sommige mensen na het eten van melk tijdens een ziekte echt ongemak - dit verklaart dat sommigen overtuigd zijn van de gevaren van zuivelproducten, terwijl anderen dat niet zijn. En hier werkt misschien een mechanisme dat niets te maken heeft met de vorming van slijm.

Melk is een emulsie, dus nadat het is gemengd met speeksel, komen de druppels samen om losse vlokvormende vlokken (clusters van kleine deeltjes) te vormen.

Hetzelfde kan gebeuren als je sojamelk drinkt, omdat het niets anders is dan een emulsie. Mensen hebben specifieke orale sensaties waardoor ze denken dat dit te wijten is aan slijm (hoewel dit niet het geval is).

Hoewel we niet begrijpen waarom sommige mensen dit voelen en anderen dat niet.

En hoe, trouwens, over ijs?

We weten nu dat de aanwezigheid van melk in de samenstelling van het product niet mag leiden tot een grotere afgifte van slijm.

Het belangrijkste in ijs is echter niet dit, maar het feit dat het ijskoud is. Misschien is er een risico op verergering van deze verkoudheid?

Nauwelijks. Zeer koud voedsel verlaagt in eerste instantie aanvankelijk de temperatuur in je maag, maar naarmate de producten beginnen te verteren, splitsen, wordt warmte vrijgegeven en je zult snel weer warm worden.

Dus als je verkouden bent en je wilt ijsjes - wees dan niet bang, eet.

Melk kan ook worden gedronken als je houdt van de smaak en sensaties die daarna ontstaan. Het zal je niet genezen, maar het zal je ziekte niet verergeren.

Juridische informatie. Dit artikel bevat alleen algemene informatie en mag niet worden beschouwd als een vervanging voor de aanbevelingen van een arts of andere beroepsbeoefenaar in de gezondheidszorg. BBC is niet verantwoordelijk voor eventuele diagnoses van de lezer op basis van materiaal van de site. De BBC is niet verantwoordelijk voor de inhoud van andere sites die op deze pagina worden vermeld en beveelt geen commerciële producten of services aan die op deze sites worden vermeld. Als u zich zorgen maakt over uw gezondheid, raadpleeg dan een arts.

U kunt het originele artikel in het Engels lezen op de BBC Future-website.

De houdbaarheid van ijs en de temperatuur waarbij het moet worden bewaard

Bijna alle soorten ijs worden bereid met zuivelproducten, wat strikte voorwaarden inhoudt voor de productie en opslag van dit soort voedselproducten.

IJs, dat verkeerd werd bewaard, bedreigt de koper niet alleen met verspild geld en onaangename smaak, maar ook met vergiftigingen. Op de houdbaarheidsdatum van diverse roomijsbespreking in het artikel.

Beste lezers! Onze artikelen vertellen over typische manieren om juridische problemen op te lossen, maar elke zaak is uniek.

Als u wilt weten hoe u precies uw probleem kunt oplossen - neem dan contact op met het formulier van de online consultant aan de rechterkant of bel de gratis consultennummers:

Is er een houdbaarheid voor sigaretten? Lees hier meer over in ons artikel.

Volgens GOST

Wat is de houdbaarheid van ijs?

De houdbaarheid van ijs wordt geregeld door de nationale norm (GOST) P 52175-2003 "Ijssundes, zuivel en ijs. Technische voorwaarden.

Volgens de fabrikant worden de bewaarcondities en houdbaarheid bepaald.

De aanbevolen houdbaarheid kan niet langer zijn dan 6 maanden indien bewaard in vriezers bij een temperatuur van -18 ° C, wat optimaal is voor het bewaren van dit type product.

Waar hangt het van af?

De houdbaarheid van ijs is afhankelijk van de samenstelling, opslagomstandigheden, verpakking en productietechnologie.

Productie technologie

Zacht ijs gemaakt met een vriezer heeft helemaal geen houdbaarheid en moet onmiddellijk worden gegeten.

Bij de productie van ijs in de fabriek wordt verharding toegepast - het plaatsen van de producten in speciale vrieskamers waarin de temperatuur varieert van -25 tot -35 ° C.

Grote verpakking verhard gedurende 10-12 uur, klein - gedurende 40-50 minuten. Gehard ijs verhardt, de consistentie verbetert en de houdbaarheid van dergelijk ijs neemt aanzienlijk toe.

Wat is de houdbaarheidsdatum van champagne? Lees er hier over.

structuur

Voor de houdbaarheid van ijs is het zeer belangrijke vetgehalte van het product en de aanwezigheid of afwezigheid van vulstoffen daarin. Hoe groter het vetgehalte van ijs - hoe langer ijs kan worden bewaard zonder verlies van kwaliteit.

De langste houdbaarheid is plombiry met een vetgehalte van 15 tot 20%, de kortste - met een vetgehalte tot 6%.

De aanwezigheid van ijsvullers kan de houdbaarheid van het product aanzienlijk verkorten, omdat het vulmiddel sneller bederft dan de hoofdcomponenten.

Ook van groot belang is de aanwezigheid of afwezigheid van conserveermiddelen en additieven in roomijs. Volgens de Russische GOST is het onmogelijk om stoffen toe te voegen die de groei van micro-organismen (conserveermiddelen) in ijs remmen, maar sommige fabrikanten omzeilen dit verbod.

IJs met conserveermiddelen heeft een langere houdbaarheid, maar het is onmogelijk om dergelijke producten te gebruiken.

De verpakking waarin het ijs is verpakt, moet onschadelijk zijn voor de producten, voorkomen dat schadelijke micro-organismen de producten binnendringen en zijn bestand tegen temperaturen tot -40 ° C.

Gewichtsijs, verpakt in grote verpakkingen voor catering, heeft anderhalf keer minder houdbaarheid dan ijs voor individuele consumptie in kleine verpakkingen (kopjes, briketten, tubes, etc.).

Heeft wodka een houdbaarheidsdatum en wat? Ontdek het antwoord nu meteen.

Opslagcondities

De Russische staatsnorm keurt speciale voorwaarden goed voor de opslag van ijs in zowel de productie- als cateringpunten en winkels. Overtreding van opslagcondities vermindert de houdbaarheid van ijs en kan tot beschadiging leiden.

Op welke temperatuur wordt ijs opgeslagen in de winkel? Optimale bewaaromstandigheden voor ijs kunnen meestal alleen in de productie worden gecreëerd.

De opslag van ijs op groothandelsbases mag niet langer zijn dan 5 dagen en mag in de detailhandel niet langer zijn dan 48 uur, omdat het moeilijk is om de temperatuur en vochtigheid te bereiken die nodig zijn voor het bewaren van ijs.

De opslagtemperatuur van ijs bij winkels mag de -12 ° C niet overschrijden.

Hoe laat is het niet verwend in de vriezer?

Het vetgehalte van producten is bepalend voor de houdbaarheid van verschillende soorten ijs.

In een huishoudelijke vriezer met een temperatuur van -18 ° C hebben verpakte soorten ijs voor individuele consumptie, gemaakt volgens GOST en zonder bewaarmiddelen, de volgende houdbaarheid:

1. Melkijs met vulmiddel wordt 1 maand bewaard, zonder plamuur - 45 dagen.
2. IJs met een vulmiddel heeft een houdbaarheid van 1,5 maand, zonder vulmiddel opgeslagen tot 2 maanden na de productiedatum.
3. IJs wordt opgeslagen in diepvriezers vanaf 2 maanden (met vulmiddel) tot 3 maanden (zonder vulmiddel).
4. De houdbaarheid van ijs in wafelbekers, ijslolly en ijs met koekjes is afhankelijk van het vetgehalte, omdat in dit geval de container of extra componenten niet bepalend zijn voor de houdbaarheid van het product.
5. Frozen dessert sorbet (sorbet) bevat geen zuivelproducten. Sorbet kan niet langer dan 45 dagen bij -18 ° C in de vriezer bewaard worden.
6. Fruitessentie en aromatisch ijs met behulp van essences (fruitijs) kunnen 1,5 maand na de productiedatum in de vriezer worden bewaard.
7. Zelfgemaakt ijs gemaakt met huishoudelijke diepvriezers heeft een beperkte houdbaarheid vanwege het feit dat het niet is gehard. Afhankelijk van het type melk (gepasteuriseerd of huishoudelijk), is de houdbaarheid van een dergelijk product van een half uur tot twee weken, op voorwaarde dat het in een vriezer wordt bewaard.
8. Taart-ijs, in de regel, bevat vulstoffen, dus afhankelijk van het vetgehalte, is de houdbaarheid in de vriezer van 1 tot 3 maanden.

Al deze termen zijn typisch alleen voor natuurlijk ijs, gemaakt in overeenstemming met de voorwaarden van de Russische GOST.

Op de Russische markt zijn er op dit moment veel soorten ijs, waarvan de houdbaarheid een jaar of zelfs twee jaar bedraagt.

Om dergelijke indicatoren te bereiken is onmogelijk zonder het gebruik van vele stabilisatoren en conserveermiddelen. Bovendien beïnvloedt een dergelijke opslag van roomijs op lange termijn de consumentenkwaliteiten van het product aanzienlijk, zelfs als het veilig blijft om te gebruiken.

Daarom is dit ijs beter te vermijden en de voorkeur te geven aan traditionele soorten delicatessen, gemaakt in overeenstemming met de voorwaarden van de Russische GOST.

Hoe op te slaan thuis?

Hoe lang kun je ijs in je vriezer bewaren? Thuis is de enige manier om ijs op te slaan, het in vriezers te plaatsen, of het nu vriezers van koelkasten of individuele diepvriezers zijn.

De temperatuur in de vriezer moet ten minste -18 ° C zijn, mocht het hoger zijn, dan mag ijs niet langer dan 5 dagen worden bewaard.

Als de vriezer een snelvriesfunctie heeft die -20-25 ° C bereikt, kan ijs langer worden bewaard dan bij -18 ° C.

Aanbevelingen voor het thuis houden van kwark zijn te vinden op onze website.

Hoe te begrijpen dat het is verslechterd?

Bij het kopen van ijs dient u op het uiterlijk van het product te letten, aangezien fabrikanten en verkopers niet altijd strikte voorwaarden naleven voor de opslag en verkoop van ijs.

Verwend ijs verandert van smaak, textuur en uiterlijk. Het is beter om af te zien van het kopen of eten van ijs als:

• het heeft buitenlandse geuren en smaak (zout, zuur, metaal, ijssmaak);
• grote ijskristallen verschijnen in ijs;
• de consistentie van het ijs wordt heterogeen en zanderig;
• chocolade coating is bedekt met witte bloei.

Je moet ook letten op de verpakking en de vorm van ijs. Als het product zijn oorspronkelijke vorm heeft verloren, zijn de bewaarcondities met een waarschijnlijkheid van 100% geschonden en het ijs ontdooid.

Zo'n product is het niet waard om te kopen, want zelfs als het ijs geen schade aanricht, is er ook geen gebruik en smaak. Beschadigde verpakking kan leiden tot het binnendringen van schadelijke micro-organismen in het product, wat op zijn beurt kan leiden tot vergiftiging of op zijn minst een schending van de smaak van het product.

Dus, wanneer het kopen van ijs moet er zeker zijn om aandacht te besteden aan de verpakking.

Het is beter voor consumenten om hun keuze te kiezen op ijs gemaakt onder de voorwaarden van GOST, terwijl hoe minder tijd er is verstreken sinds de productiedatum, hoe beter.

Het is mogelijk om ijs in een thuisvriezer op te slaan, maar het is noodzakelijk om de temperatuuromstandigheden (niet lager dan -18 ° C) en termen te observeren, en tegelijkertijd is het beter om je te concentreren op de datums die zijn gespecificeerd in de GOST, in plaats van de fabrikant.

Heb je het antwoord op je vraag niet gevonden? Ontdek hoe u uw probleem kunt oplossen - bel nu meteen:

Het is snel en gratis!

Is het mogelijk om ijs op temperatuur te hebben?

Het is gemakkelijk en interessant om te communiceren. Doe met ons mee

Dat kan! Wedge klop de wig! Niet een keer gecontroleerd!

dergelijke extreme temperaturen moeten worden vermeden

dat kan. Als je echt wilt. Vereist.

niet wenselijk! nog steeds een koude keel

Hier gaat het er vooral niet om te vervagen, in welk stadium van de ziekte. Er kan een verbetering zijn als op tijd of een scherpe verergering.

Je kunt het een beetje opeten en MOET worden verspreid! licht gekoeld, het doodt een aantal bacteriën

Ik herinner me dat ik als kind erg ziek was (mijn keel was pijnlijk) en de winter was, en ik wilde echt ijs, ik kocht mijn vader ondanks de taboes van mijn moeder en ik at onderweg. De dag dat de keel geen pijn deed)))

beter niet nodig, maar dat kan als je 20 seconden in de magnetron smelt)

Vervaldatum van een favoriete kinder delicatesse - ijs

IJs wordt alleen in diepgevroren vorm bewaard, daarom wordt er een onjuiste mening over als een niet-bederfelijk product verspreid.

In feite vertraagt ​​de lage temperatuur alleen de groei van bacteriën en in het gesmolten product groeit snel voedingsmedium voor micro-organismen.

IJs, zoals alle zuivelproducten, heeft nogal strikte eisen aan de omstandigheden en de houdbaarheid, het niet naleven hiervan kan leiden tot voedselvergiftiging.

Beste lezers! Onze artikelen gaan over typische manieren om juridische problemen op te lossen. Als u precies wilt weten hoe u uw probleem kunt oplossen - bel dan de gratis consultennummers:

Hoe lang is de opslagperiode volgens GOST?

In de Russische Federatie is de productie van koude delicatesse niet wettelijk gereguleerd, dus elke fabrikant kan zijn eigen technologie hebben.

Maar de normen van het eindproduct en de houdbaarheid worden vastgesteld door GOST 52175-2003 binnen de Russische Federatie en GOST 31457-2012 op het interstate niveau.

Volgens GOST van de Russische Federatie varieert de houdbaarheid van ijs afhankelijk van de omstandigheden en samenstelling, maar mag niet langer zijn dan zes maanden bij een temperatuur van -18 graden.

Wanneer de temperatuur stijgt, neemt de periode af tot 2-4 maanden.

Factoren die van invloed zijn op de opslagtijd

De houdbaarheid van ijs is afhankelijk van een combinatie van verschillende omstandigheden - productietechnologie, verpakking, soort verpakking en bewaaromstandigheden, evenals de samenstelling - de vetgraad en de aanwezigheid of afwezigheid van vulstoffen.

Lees ook hier, wat is de houdbaarheid en opslag van zure room en producten met de inhoud ervan.

structuur

IJs wordt gemaakt van volle melk met toevoegingen van droge melkresten, suiker en emulsie verdikkers.

Over de houdbaarheid van de melkdrank die u hier kunt lezen.

Vetrijke variëteiten worden langer bewaard en bij een laag vetgehalte van 6% wordt het product maximaal drie maanden bewaard.

Elke vulstof vermindert ook de houdbaarheid, de minst opgeslagen additieven van fruit en bessen.

Het gebruik van componenten die de groei van bacteriën stoppen, kan de houdbaarheid aanzienlijk verlengen - tot een jaar of anderhalf. Maar voedingsmiddelen met bewaarmiddelen zijn schadelijk voor de gezondheid, dus het is beter om ijs met een lange houdbaarheid te vermijden.

En in het volgende artikel leert u hoeveel Kefir kan worden opgeslagen.

Productie technologie

Veel soorten ijs worden volgens de productiemethode in groepen verdeeld:

• Zacht - meestal gekookt in cafés en restaurants met een vriezer. Een dergelijk product moet niet worden opgeslagen en wordt meestal onmiddellijk aan tafel geserveerd.
• Gehard - gemaakt volgens de fabrieksmethode, gaat dit ijs diep vriezen in speciale kamers.

De invloed van lage temperaturen in de eerste uren na de fabricage vormt de structuur van het product, waardoor de houdbaarheid wordt verlengd - dit ijs wordt gehard genoemd.

Het zachte ijs kan worden toegeschreven delicatesse, gekookt thuis. Het wordt ook aanbevolen om onmiddellijk te eten, maar als het product onmiddellijk na bereiding is ingevroren, kan het gedurende een week in de vriezer worden bewaard.

De duur van de opslag wordt ook beïnvloed door de verpakking en het volume.

Hoe meer ijsverpakkingen, hoe minder houdbaarheid.

De volgende soorten containers zijn gebruikelijk in Rusland:

1. kopjes van plastic en papier;
2. kartonnen en papieren dozen;
3. kartonnen wikkel en folie;
4. plastic zakken;
5. stevige plastic containers - containers met een deksel.

De verpakking moet gesloten zijn en geen schadelijke stoffen voor het lichaam bevatten, evenals kleurende elementen. De gebruikte materialen moeten bestand zijn tegen langdurige blootstelling aan lage temperaturen.

De hoogste eisen zijn voor hard plastic, dat bestand is tegen temperaturen tot -40 graden zonder te barsten.

Vanaf hier leert u over de houdbaarheid van boter en plantaardige olie.

Opslagomstandigheden op het werk en in winkels

Na productie en verpakking van ijs (bijvoorbeeld ijs) komt het in de verdeelkamers van diepvriezen, waar verharding optreedt.

Voor de procedure zijn 10-12 uur voldoende in het geval van grote verpakkingen en enkele uren in het geval van kleine verpakkingen, maar ijs kan langer in dergelijke cellen worden bewaard, tot 30 dagen.

De temperatuur wordt gehandhaafd van -25 tot -35 graden, en vochtigheid in het bereik van 80-90%.

Nadat het ijs het bedrijf verlaat, komt het in de koelkasten van de groothandelbases terecht, waar de toegestane temperatuur niet hoger mag zijn dan -12 graden, en de houdbaarheid is 5 dagen.

Uiteindelijk, na transport naar winkels, wordt ijs bewaard bij een temperatuur niet hoger dan -14 graden.

Kaas heeft ook een specifieke houdbaarheid, die u uit dit artikel zult leren.

Op welke temperatuur om thuis te bewaren?

Veel moderne koelkasten hebben een diepvriesfunctie. Daarom zal bij temperaturen van -18 ijsjes worden bewaard in overeenstemming met de door de fabrikant gespecificeerde periode, tot zes maanden.

Als de temperatuur hoger is dan -18, is het raadzaam om zich aan de volgende voorwaarden te houden:

• melk - 1-1,5 maanden;
• crème - 1,5-2 maanden;
• ijs - 2-3 maanden.

Lees ook in dit artikel, wat is de houdbaarheid van kwark.

Elke vulling verkort de opslagtijd met 0,5-1 maanden. In het bijzonder kan snoep worden opgeslagen op basis van ijs (cake, broodjes) - niet meer dan 1-2 maanden.

Hoe te begrijpen dat het product is verwend?

Het feit dat het product is beschadigd, geeft aan:

1. verandering van geur en kleur;
2. verlies van massa-uniformiteit;
3. het verschijnen van klonten en ijskristallen;
4. onaangename zure, metaalachtige of zoute smaak.

Witachtige chocoladecoating is ook een teken van de ontwikkeling van bacteriën.

Wanneer u een delicatesse in de winkel kiest, moet u letten op de integriteit van de verpakking, het behoud van de oorspronkelijke vorm, de naleving van de aangegeven houdbaarheidsdatum.

Als er ijs in de verpakking zit of het ijs zijn vorm heeft verloren, moet het zijn ontdooid. Dit gebeurt vaak bij het transporteren van goederen naar de winkel.

Maar zelfs onder de omstandigheden van opslag kan ijs smelten als je op weg naar huis blijft. Als een dergelijk product opnieuw wordt ingevroren en later wordt gegeten, is er gevaar voor vergiftiging.

Je kunt ook geen ijs eten, dat een paar dagen in een open verpakking lag, of als het zo lang in de vriezer was dat het verouderd was.

In ons artikel leert u ook over de houdbaarheid van mayonaise en salades, gekruid met hen.

Wat te doen als de deadline is verstreken?

In de samenstelling van het ijs zijn er zuivelcomponenten, op de vervaldatum waarvan het gevaar van voedselvergiftiging bestaat. Als u een reeds verlopen product hebt gekocht, moet u het terugsturen naar de winkel. Dit is wettelijk toegestaan ​​(artikel 18 ZOZPP).

Als het product in uw huis wordt verwend, blijft er niets over dan het in de prullenbak te gooien.

Zie in deze video hoe ijs gemaakt wordt:

Heb je het antwoord op je vraag niet gevonden? Ontdek hoe u uw probleem kunt oplossen - bel nu meteen:

Het is snel en gratis!